Не рекордні ціни, або Чому виробники вважають вартість часнику виправданою
Україна забезпечує лише 30% власних потреб у споживанні часнику
28 січня 2025, 15:25 686
Поки Україна не може повністю забезпечити себе часником і покриває лише 30% власних потреб у цьому овочі. Але за систематичного розвитку галузі та будівництва сховищ для зберігання часнику можна досягти вищого рівня забезпечення.
Про це AgroPortal.ua розповіла президент Асоціації виробників часнику України, представник нідерландської компанії з вирощування часнику та цибулі Gourmet Юліанна Мусса.
Експертка зазначила, що за останні три роки площі під часником в Україні відчутно зменшились внаслідок окупації територій у Запорізькій та Херсонській областях. І сьогодні ця культура вирощується приблизно на 1000-1500 га. Але насправді точно підрахувати площі дуже складно, оскільки в цьому процесі задіяно багато малих фермерських господарств, сімейних ферм, які вирощують часник без документів, не показуючи це в реєстрі.
«Проблема зберігання залишається гострою, є потреба у якісних сховищах. На жаль, в Україні ще не маємо в потрібній кількості професійних сховищ», — вважає Юліанна Мусса.
Вона додає, що багато українських фермерів полишають справу з часником, тому що зазнали збитків, не навчилися його вирощувати та не знайшли для своєї продукції ринку збуту.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua
