Відключення електрики та нестача робітників. Як працюють крафтярі під час війни
Крафтові виробники молочних продуктів зменшили виробництво в рази
11 лютого 2023, 08:00 2965
Крафтове виробництво молочних продуктів «від Пантюші» сьогодні переробляє до 4 т молока на місяць. До війни цей показник був у рази більшим.
Про це AgroPortal.ua розповіли власники бренду екомолочне «від Пантюші» Дмитро та Надія Скорики.
Вони відзначають, що продажі упали вдвічі, здорожчали тара, закваски, пальне. Та попри усе це, виробники свій асортимент продукції не зменшили.
«З постійними відключеннями світла працювати стало доволі складно. Рятує придбаний ще декілька років тому генератор. Така робота стала дуже дорогою, адже за два-три ввімкнення генератора витрачається балон газу, який теж не так просто придбати та доставити до виробництва. Вимикається світло — не працює інтернет, відповідно гальмується вся робота з планами, документообігом і можливістю прийняти замовлення. Ми, звісно, шукаємо шляхи комунікації, стикаючись із новими труднощами та незручностями», — розповідають крафтярі.
За словами Надії Скорик, наразі те, що робилося швидко, затягується на години. Чимало роботи доводиться виконувати самим, адже деякі працівники виїхали за кордон, дехто почасти має турботи через родичів, що служать у ЗСУ.
«Маючи власне виробництво, ти не можеш звільнитися, піти у відпустку чи навіть захворіти, адже тебе нема кому замінити. Нині в селах відчувається гостра нестача кадрів», — розповідає Надія Скорик.
Та виробники сподіваються, що в Україні все зміниться на краще, і держава нарешті буде підтримувати малий бізнес, створюючи необхідні умови для його розвитку.
Тетяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
07 серпня 2026, 07:20474200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу
05 серпня 2026, 07:201458Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
03 серпня 2026, 07:20463УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
- 08 серпня 2026, 16:00 219
Фермерка з Миколаївщини автоматизує виробництво крафтових козячих сирівВласниця сімейної козиної ферми та сироварні в селі Сливине Миколаївської області Світлана Молчанова автоматизувала виробництво крафтових сирів і планує збільшення виробництва та розширення асортименту сирів завдяки гранту, отриманому навесні 2026 року в межах освітньо-грантової програми TalentA.
- 06 серпня 2026, 16:07 542
Зростання витрат змушує виробників підняти ціни на молочну продукціюМолочна галузь працює в умовах зростання виробничих витрат, що створює передумови для перегляду цін на молочну продукцію. В Україні ймовірне подорожчання молочної продукції на 5-10% до кінця літа та восени – взимку.
- 03 серпня 2026, 08:37 535
Молочний модуль отримав нові функції для простежуваності процесівДержавна служба з питань безпеки харчових продуктів та захисту споживачів завершила модернізацію інформаційно-комунікаційної системи «Молочний модуль», що використовується в межах Програми контролю сирого молока.
- 30 липня 2026, 09:22 1111
Молокозавод на Харківщині зупиняє роботу після удару російського безпілотника«Богодухівський молокозавод» у Харківській області зупиняє роботу після удару російських безпілотників.
- 24 липня 2026, 06:11 1699
Вхід в енергетичні проєкти: як великий агробізнес може збудувати власну генераціюДля великого та середнього бізнесу запрацювала державна програма підтримки запуску проєктів із розподіленої генерації, відповідно до якої з 1 червня український бізнес отримав можливість залучати фінансування під 10% річних на створення власних потужностей генерації.
- 22 липня 2026, 12:45 592
Хлібозавод на Запоріжжі покриває половину потреб у електроенергії завдяки СЕСХлібопекарське підприємство у Запорізькій області забезпечує понад 50% власних потреб у електроенергії завдяки сонячній електростанції та системі накопичення енергії.
- 21 липня 2026, 08:00 388
Захист від контрабанди молочної продукції: влада і бізнес окреслили спільні крокиПредставники уряду та виробники під час засідання міжвідомчої робочої наради Комітету Верховної Ради України з питань економічного розвитку вибудували алгоритм захисту внутрішнього ринку молочної продукції від контрабанди.
- 16 липня 2026, 15:31 918
Молочна продукція в Україні може подорожчати на 5–10%Молочна продукція в Україні до кінця літа, а також восени й узимку може подорожчати на 5–10%. Основними причинами стануть зростання витрат на енергоносії, пакувальні матеріали та коливання валютного курсу.