Найбільше альпійських сирів їдять на заході України
Про це AgroPortal.ua розповів представник компанії «Альпійські cupu&speck» Михайло Імберовський.
Підприємець працює з альпійськими сирами більше трьох років: імпортує продукцію в Україну. Нині підприємство поставляє до нас 10 видів сиру. Розширити асортимент планують до 15.
«У нас невеликі обсяги збуту, досить специфічна і крафтова продукція. Однак обсяги реалізації — стабільні. Їй практично немає аналогів у світі. Для того, щоб досягти такої якості сиру, потрібні відповідні природні умови. Корови випасаються на висоті не менше 700-800 м, де збирається молоко, дозріває сир. Плюс тисячолітня історія сироваріння дає можливість зробити такий продукт», — говорить Імберовський.
Він зазначає, що підприємство бажає працювати й у деяких видах м’ясної продукції та сподівається, що найближчим часом стане легко працювати у цьому сегменті.
«Є вже підписана угода про асоціацію і вона надзвичайно спрощує можливості для імпорту. Є узгоджені ветеринарні сертифікати, які підтверджують відповідну якість продукції України з Європейським союзом. Сподіваємося, що так буде і з м’ясом», — підсумовує він.
Наталія Рекуненко, AgroPortal.ua
23 вересня 2026, 07:20170LNZ Hub: які схеми захисту дали результат?
21 вересня 2026, 07:20404BEDNAR показала техніку для основних польових операцій
18 вересня 2026, 07:20888CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти
- 19 вересня 2026, 06:18 800
Сироварня як елемент гастротуризму: смачні враження з етнопарку АгролендДо 20 видів крафтових сирів виробляє та пропонує споживачам «Мамина сироварня» на Тернопільщині. Цій майстерні сиру майже рік, і вона є однією з родзинок етнопарку сімейних вражень «Агроленд», яким опікується ПАП «Агропродсервіс».
- 18 вересня 2026, 14:25 798
Імпорт сирів скорочується, але запаси стримують зростання цінУкраїнські сировари продовжують потерпати від логістичних проблем, спричинених російськими обстрілами, однак поступово адаптуються до нових умов роботи.
- 02 вересня 2026, 18:00 633
Сир в Україні восени може подорожчати через скорочення імпортуУкраїнський ринок сирів наприкінці літа зіткнувся з логістичними проблемами та втратами продукції на складах торговельних мереж. У частині магазинів через це скоротився асортимент і стало менше акцій.
- 27 серпня 2026, 14:55 697Імпорт сирів у 3,5 раза перевищує експорт
Україна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.
- 20 серпня 2026, 13:21 1103
Жири вниз, сири вгору: як змінились ціни на біржові молочні продуктиІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.
- 18 серпня 2026, 12:46 610
Імпорт сирів вийшов на рекордний рівеньСтрімке збільшення пропозиції європейської продукції загострює конкуренцію на ринку сирів України.
- 08 серпня 2026, 14:29 978
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 01 серпня 2026, 06:44 2832
Унікальні сири ручної роботи: як реміснича сироварня у Швеції поєднує економічний та екологічний складникиПристрасть до натуральної їжі та глибока повага до сировини — це головні орієнтири в роботі сироварні Soldattorpets Mejeri у Швеції. Ферма працює за принципами сталого виробництва. За словами її власників, цей підхід поєднує водночас економічний та екологічний складники, адже бізнес має бути життєздатним фінансово, але водночас працювати в гармонії з довкіллям.
- 28 липня 2026, 16:49 36195
Ферма на Київщині утримує 200 кіз на вільному випасі на території 30 гаСтворення Virtuoso by Lukachivka починалося зі 120 тварин. На старті власники закладали правильну генетику стада та максимально орієнтувалися на європейські стандарти. Сьогодні поголів’я ферми налічує близько 200 кіз.
- 29 жовтня 2020, 14:28 3205
Думка: Імпортні сири продовжать витісняти українську продукціюУ найближчі роки імпортні сири продовжать витісняти з полиць продукцію вітчизняного виробництва.