Сирно-цукерковий крафт: виробник шукає можливості вийти з унікальним продуктом на європейський ринок
Дорогий український сир провокує зростання імпорту
20 лютого 2025, 14:55 2095
Українським сироварам поки не вдається вийти з кризи. Їхня продукція дорога, відповідно, продажі слабкі, а експорт європейського сиру зростає, що також явно не на користь вітчизняним виробникам.
Про це повідомляє «Інфагро».
Аналітики вважають, що врегулювати цю кризу можливо лише шляхом зниження цін на сир. Або ж, якщо вже геть погано з реалізацією, використовувати різні акційні інструменти. Якщо цінове питання не вирішити, імпорт і надалі буде видавлювати українських виробників зі свого ж ринку.
«Через високі ціни на вітчизняному ринку сир українського виробництва, звичайно ж, продається не дуже добре, тому виробники намагаються збільшувати експорт. У січні вдалося збільшити зовнішні продажі сирів, їх було відвантажено на чверть більше, ніж у січні 2024 року», — зазначають фахівці.
Водночас імпорт також був значно більшим. Твердих/напівтвердих сирів у січні було закуплено на чверть більше, ніж у січні 2024 року.
«Це дуже багато, зважаючи на порівняно невелику ємність українського ринку сиру», — зазначають експерти.
На ринку сирних продуктів ситуація теж невтішна. Намагання провідних гравців збільшити експортні ціни завершилося значним зменшенням обсягів реалізації. Тож довелося знову знижувати ціни, щоб остаточно не втратити ринки збуту.
04 листопада 2026, 07:20158«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
02 листопада 2026, 07:20548Конкурентоспроможність, інновації та інвестиції: як бізнеси адаптуються до викликів
30 жовтня 2026, 07:20832Від Дія.City до сучасного агровиробництва: технологічні виклики на TECHNOVATION
- 05 листопада 2026, 08:37 244
Експорт молочних продуктів просів за більшістю товарних позиційОбсяги зовнішньої торгівлі молокопродуктами у жовтні склали $60,32 млн, що на 0,7% більше відносно рівня вересня.
- 04 листопада 2026, 14:25 618
Молочні продукти в Україні можуть подорожчати ще на 10% до кінця рокуДо кінця 2026 року свіжі молочні продукти в Україні можуть подорожчати ще приблизно на 10%.
- 04 листопада 2026, 10:31 258
Моніторинг Мінагрополітики: подешевшали овочі борщового набору та яйцяЗниження цін на низку основних продуктів харчування спостерігається в Україні станом на початок листопада 2026 року.
- 03 листопада 2026, 11:12 301Українські сировари відновлюють позиції на ринку завдяки скороченню імпорту
Українські виробники сиру поступово збільшують обсяги продукції на тлі скорочення імпорту.
- 01 листопада 2026, 06:19 4360
Від незбираного молока до масла: як українська молочка підкорювала SIAL Paris 2026Цього року шість українських виробників молочної продукції взяли участь у одній із найбільших міжнародних виставок харчових продуктів і напоїв SIAL Paris у Франції. Компанії вперше експонувалися у профільному павільйоні.
- 21 жовтня 2026, 07:20 883
На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сируСирну зону Київського фестивалю вина та сиру Kyiv Food and Wine Festivalсформувала Асоціація виробників сиру України (АВСУ). За два дні фестивалю сироварні-учасниці продали 1500 кг сиру.
- 02 жовтня 2026, 17:25 923
Лихо не без добра: імпорт сирів скорочується через обстрілиЗміни намітились на ринку сирів України після тривалого періоду стабільності.
- 18 вересня 2026, 14:25 933
Імпорт сирів скорочується, але запаси стримують зростання цінУкраїнські сировари продовжують потерпати від логістичних проблем, спричинених російськими обстрілами, однак поступово адаптуються до нових умов роботи.
- 02 вересня 2026, 18:00 743Сир в Україні восени може подорожчати через скорочення імпорту
Український ринок сирів наприкінці літа зіткнувся з логістичними проблемами та втратами продукції на складах торговельних мереж. У частині магазинів через це скоротився асортимент і стало менше акцій.