спаржа

Виробництво нішевих овочів та фруктів, таких як спаржа, може стати трендом в Україні в наступне десятиліття. 

Українці забезпечують себе спаржею не більше ніж на 25%. Про експорт можна говорити у тому разі, якщо площа спаржевих плантацій, які вийшли на пік урожайності,  сягне 1000 га. Навіть якщо ціна впаде до 80 грн, це все одно буде рентабельно.

«Я не знаю більш рентабельну продукцію, ніж спаржа: 300 грн за 1 кг. Так, потрібно попрацювати в перший рік, але потім 8 років тільки збирай врожай», — розповідає власник фермерського господарства «Шафран Любимівський» Олег Демченко.

Спаржа — одна із найперспективніших ніш в агробізнесі. Стабільно високий попит, порівняно низька собівартість вирощування та ще й високий експортний потенціал все більше й більше привертають увагу аграріїв до цієї культури. І хоча за останні 5 років площі, зайняті під спаржею в Україні, збільшилися втричі, поки що мало виробників можуть поділитися досвідом виробництва цього досить нетипового для України овочу.

Виробництво спаржі в Україні демонструє стрімкі темпи зростання — за останні 5 років площі під культурою потроїлися.