салат

У Житомирі в теплиці Поліського національного університету органічним способом вирощують шість видів салатів та чотири види пряних трав, які можуть придбати всі охочі.

Двадцятирічний Крістіан Менса, ще будучи школярем, захопився створенням кумедних колажів із підручних засобів. І все б нічого, та ось тільки простеньке хобі принесло йому чималу популярність у соціальних мережах.

Група виробників із с.Калаглія Овідіопольського району Одеської області наприкінці листопада почала збирати врожай кущових салатів, розсада яких була висаджена в теплицях у вересні.

З приходом весни в Україні пожвавився попит на салати та мікрозелень.

Пік популярності мікрогріну на українському ринку вже відбувся. Таку думку мають у компанії «Аква систем органік» (TM AQUAFARM), що першою в Україні запустила проєкт з вирощування риби та салатів методом аквапоніки.

Сезон зелені, вирощеної методом аеропоніки, через теплу та суху осінь цього року розпочнеться пізніше, ніж завжди, — з листопада.

Компанія ТОВ «АКВА СИСТЕМ ОРГАНІК» отримала перший врожай салатів, вирощених за допомогою технології аквапоніки.

Щотижня у теплиці на Львівщині (м. Буськ) збирають тридцять тисяч кущів салату. Цілий рік тут підтримують температуру 25 градусів, а комп’ютерна програма регулює вологість, полив та подачу мінеральних добрив.

Професор Університету Вільяма Паттерсона в Нью-Джерсі Дженніфер Ді Нойя склала список з 47-ми найбільш корисних «природних енергетиків» — фруктів, овочів, зелені. Найбільш корисними виявилися хрестоцвіті й темно-зелені овочі, які не тільки багаті на корисні речовини і вітаміни, але й допомагають захистити організм від раку і захворювань серця.

У їхній теплиці справжній зелений рай. На акуратно розставлених палетах ростуть різні види салатів, мікрозелені, квітів. У горщиках підростає м’ята, розмарин, чебрець. Побувати тут у похмурі зимові дні — справжній антистрес.

Майкл Хондерс із нідерландськими бізнесменами побудував в Україні теплиці за сучасними технологіями, але нарікає на бюрократію та погані умови для іноземних інвесторів.

Осіння пора — час збору врожаю і підготовки до нового сезону. Від того, як город піде в зиму, залежатиме обсяг весняних клопотів. Саме з цієї причини досвідчені городники ніколи не втрачають можливості провести з осені якомога більше робіт. Підготувати грядки, внести добрива. А ще — висадити частину культур.

Історія салату айсберг налічує більше 100 років, а країною походження є США. В Європі він був поширений лише в Швеції, Норвегії, на воєнних базах, які мали США. Іспанський ABM Holding вперше висадив його на своїх полях у 80-х, передбачаючи значний попит, і не помилився. Наразі обсяг виробництва в тиждень складає 10 тис. тонн.

Одна з компаній, яка є постачальником салатів і овочів в мережу ресторанів McDonald's Україна — компанія «Фіно Верде», налагодила процес вирощування і переробки ще одного виду салату — батавія, спеціально для нового бургера «Маестро Класік».

На даний момент окрім айсбергу, компанія з іспанськими інвестиціями «Фіно Верде», цього року запустили в переробку батавію.

Більшість інгредієнтів для бургерів «Маестро» виготовлені українським постачальниками МакДональдз. Загалом, за останніх 5 років компанія збільшили обсяг витрат на продукцію українських компаній з 37% до близько 70%.

Столичний журналіст Максим Кукало разом із дружиною Мариною та маленьким сином переїхали до села Верхні Станівці Кіцманського району та організували екоферму.

На даху торгового центру в Ізраїлі розташувалася немаленька ферма, яка вирощує свіжі овочі та зелень для тисячі місцевих жителів.