переробка молока

Для українських виробників молочної продукції міжнародна виставка Gulfood (м. Дубай, ОАЕ) стала особливою, адже цього року вперше Україна була представлена Національним молочним стендом. П’ять виробників демонстрували свої продукти, і для всіх компаній це був перший досвід експонування на Gulfood.

Підприємство «Еколат» випускає продукцію під ТМ «Чернівецький молокозавод» і успішно розвивається навіть в умовах повномасштабного вторгнення.

Високий потенціал сфери переробки сільськогосподарської продукції в Україні використовується ще далеко не повністю.

Освоєння сироваріння стало для 20-річної Дани Сєрьогіної вимушеним кроком, який переріс у повноцінне кохання до агро.

Закупівельні ціни на молоко в Україні у другій половині січня продовжили знижуватися під впливом надлишків молока-сировини на внутрішньому ринку та зниженням попиту з боку молокопереробних підприємств.

Молочний сільськогосподарський кооператив «Добробут Андріївки» на Дніпропетровщині отримав обладнання для переробки продукції, щоб ще більше задовільнити потреби місцевого населення та створити додаткові робочі місця.

ПАТ «Дубномолоко» (ТМ «КОМО») щодня виробляє до 50 т сиру. Компанія сплачує до бюджету 1,7 млн грн податків щомісяця, займаючи близько 20% українського ринку сирів.

Nestlé інвестує в нове підприємство, яке планує відкрити у першій половині 2025 року.

Тваринницькі господарства агропромхолдингу «Астарта» постачають компанії «Люстдорф» близько 100 т молока щодня.

Власники родинної ферми «Господар», що розташована в селі Курилівці Жмеринського району Вінниччини, відкриють власну сироварню, щоб підвищити рентабельність виробництва.

Закупівельні ціни на молоко в Україні продовжують зростати. Від початку серпня нові рекордні цінові рівні встановлювалися вже 7 разів.

Придбати сир родинної сироварні «Корсун» на Полтавщині можна у крамниці без продавця або ж зробити замовлення через Viber та забрати його у домовлену місці через автолавку.

Розвиток агропереробного сектору є одним із пріоритетних напрямів дій уряду, націлених на зростання в структурі експорту України частки продукції з високою доданою вартістю.

Завдяки відкриттю ринку ЄС група компаній «Волошкове поле» наростила виробництво згущеного молока на 15%.

Сьогодні ціна на фермерське молоко з ПДВ складає 23 грн/кг, від населення — 9,5-10 грн/кг. Сама логістика на заготівлю молока від фермерського господарства становить 1 грн/л, від населення — 3-5 грн/л.

ТОВ «Арьяка», що займається виробництвом кисломолочних продуктів під ТМ «Онур», планує наростити випуск айрану з 30 т до 50 т на добу.

Лідія Корсун разом із чоловіком довгий час зароблені у столиці кошти інвестували в невелике господарство на Полтавщині — відгодовували бичків на продаж. А згодом взяли ще й корів. Остаточно переїхати до села подружжя вирішило за часів ковіду.

Одне з найбільш інноваційних переробних підприємств України — «Люстдорф», яке випускає продукцію під торговельними марками «Селянське», «На здоров’я», «Бурьонка», цього року вже повернулося до довоєнних показників переробки молока.

Сьогодні в Україні 800 тис. т молока переробляється на тіньовому ринку, а це близько 20% від усього виробленого обсягу. Цьогоріч планується переробити 3,2 млн т сировини.