переробка молока

Молочна переробка України з початком воєнних дій втратила на тимчасово окупованих територіях 38 підприємств.

ТзОВ «Бабусин Збанок» Самбірського району планує значно збільшити поголів’я корів та розпочати переробку молока.

Міністерство юстиції України 25 листопада 2022 р. зареєструвало наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від 10 листопада 2022 р. №889 «Про внесення змін до наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України від 12 березня 2019 року №118» (із змінами).

Уряд надав молокопереробним підприємствам пріоритет під час визначення груп з першочерговим забезпеченням електропостачання.

Протягом кількох місяців після російського вторгнення на Чернігівщину закупівельники не забирали молоко з ферми Юрія Кобизського — його виливали, згодовували худобі або роздавали людям. Щоб продукт не пропадав, фермер запустив молокозавод у селі Деснянське.

Частка молока від присадибного сектору продовжує стрімко скорочуватись.

Основною проблемою на молочному ринку сьогодні й у короткостроковій перспективі є збої в роботі електросистем внаслідок терору росіянами українських енергетичних об’єктів.

Введення в дію прийнятих у мирний час законів про заборону використання переробними підприємствами молока, зібраного у населення, зараз ставлять під загрозу роботу молочної галузі країни.

«Ферма Брата» ще минулого року почала будівництво цеху молочних продуктів. Незважаючи на початок повномасштабної війни, робота продовжилась, і зараз цех сертифікований за системою HACCP. А на черзі — відкриття вже четвертого магазину власної продукції.

Основний вихід із ситуації обмеженого експорту української агропродукції — це переробка. У деяких випадках це вимушений крок, але це і те, що потрібно Україні.

Сучасне підприємство з виробництва вершкового масла відкрили у Шумській громаді Тернопільської області.

Воєнні дії в Україні додали проблем молокопереробним підприємствам Польщі.

Молокопереробні підприємства Сумської області відновлюють роботу і почали знову купувати молоко, яке фермерам доводилося роздавати в якості гуманітарної допомоги.

Відкриття ринків та дешеве фінансування сільгосптоваровиробників — найголовніше для розвитку переробки сільгосппродукції в Україні. Ці дві базові речі спровокують масовий рух підприємців у переробку.

Молочна галузь України відновила роботу і працює стабільно. Молокопродукти можна прибрати зі списку критичного імпорту.

Радіючи разом з усіма представниками українського молочного сектору останнім новинам із Брюсселя, я б дуже хотіла у своїй останній у цьому році колонці звернутися до наших молокопереробних підприємств із дружньою порадою та поділитися знаннями.