ферма

На овечій фермі «Дубовий Кут» за добу переробляють 224 л молока. Для виробництва 1 кг овечого сиру потрібно 10 л молока, але ближче до осені, коли молоко стає густішим, його потрібно менше. До того ж в овечому молоці можна зварити сир із сироватки (жентиці), вурду (рікотта), не додаючи ферментів.

За попередніми підрахунками, застосування дизельних генераторів для генерації електроенергії на фермі в 1 тис. корів збільшує частку собівартості електроенергії у 5-6 разів.

«Ферма Брата» ще минулого року почала будівництво цеху молочних продуктів. Незважаючи на початок повномасштабної війни, робота продовжилась, і зараз цех сертифікований за системою HACCP. А на черзі — відкриття вже четвертого магазину власної продукції.

В умовах війни фермери Житомирської області продовжують здійснювати господарську діяльність та допомогають вимушеним переселенцям. Одним із таких підприємств є ФГ «Садиба «Бабина лоза» на Малинщині.

Фермі «Пухнастий дзьоб» лише 10 місяців, 5 із яких вона існує в умовах повномасштабної війни і місяць знаходилася в окупації.

Господарство у Василівському районі Запорізької області від березня пережило близько ста обстрілів снарядами, але робота тут не припиняється, пристосовуються до воєнних реалій.

У ніч з 15 на 16 квітня російська ракета поцілила у фермерське господарство на Полтавщині. Внаслідок удару одна людина загинула, знищено житловий будинок, господарську будівлю на 500 м², техніку — трактор, причеп, тюкопрес для сіна.

У Київській області на поле ФГ «Козороги» впала крилата ракета.

Від війни рятували оленів у Сумському районі. Саме по мирним селам, біля яких знаходиться приватна оленяча ферма, били російські військові та скидала бомби їхня авіація. Повз вольєри проїздили російські танки, але жоден олень не постраждав.

В Україні у січні поточного року було вироблено 522,1 тис. т молока, що на 1,5% менше, ніж за цей же період минулого року.

У Хмельницькій області за 2021 р. введено в дію п’ять тваринницьких комплексів.