ферма

Найбільших втрат в окупованих росіянами селах Чернігівщини зазнали господарства, які займалися тваринництвом. Якщо в рослинництві після розмінування полів аграрії могли приступати до робіт, то оновлення поголів’я на фермах та повернення до довоєнних показників займає 3-4 роки. І це за наявності фінансування, якого зараз виробники не мають.

Підприємиця з Костянтинівки Олена Хатмуліна зараз мешкає на Тернопільщині у місті Шумськ. Тут вона опанувала новий вид діяльності — виробництво сублімованої їжі. Найближчим часом планує налагодити виробництво сублімованих страв із перепілок.

Органічна ферма «Козак Органік» з перших днів повномасштабного вторгнення опинилася під окупацією. За рішенням власників, уже другий рік поспіль вони нічого не вирощують, щоб не годувати окупантів, а також задля збереження сертифікації. Адже якщо інспектор з органіки не зможе до них приїхати, то відповідна сертифікація анулюється, а відновити її можна буде не раніше, ніж за два роки.

Село Хотімля Харківської області знаходиться на відстані 46 км від кордону з росією, тому війна прийшла туди вже 24 лютого 2022 року. Окупація села тривала до вересня 2022 року, поки ЗСУ не звільнили Харківщину. Молочну ферму «Пані Юпітер» врятувало від розтрощення лише місце її розташування — закуток між дорогою та річкою.

Інститут кормів та сільського господарства Поділля НААН працює над створенням центру, який об’єднуватиме понад 15 модульних мініферм із вирощування сільськогосподарських тварин і птиці, рослин у закритому ґрунті, а також міститиме елементи екскурсійно-туристичного напряму.

Щоб познайомити з новими напрямами в аграрній сфері, а також залучити більшу кількість людей до створення сімейних господарств, Управління економіки Хмельницької міської ради організувало Школу успішного аграрія — Craft Farming School, яка діє в межах Програми підтримки аграрного розвитку області.

На овечій фермі «Дубовий Кут» за добу переробляють 224 л молока. Для виробництва 1 кг овечого сиру потрібно 10 л молока, але ближче до осені, коли молоко стає густішим, його потрібно менше. До того ж в овечому молоці можна зварити сир із сироватки (жентиці), вурду (рікотта), не додаючи ферментів.

За попередніми підрахунками, застосування дизельних генераторів для генерації електроенергії на фермі в 1 тис. корів збільшує частку собівартості електроенергії у 5-6 разів.

«Ферма Брата» ще минулого року почала будівництво цеху молочних продуктів. Незважаючи на початок повномасштабної війни, робота продовжилась, і зараз цех сертифікований за системою HACCP. А на черзі — відкриття вже четвертого магазину власної продукції.

В умовах війни фермери Житомирської області продовжують здійснювати господарську діяльність та допомогають вимушеним переселенцям. Одним із таких підприємств є ФГ «Садиба «Бабина лоза» на Малинщині.

Фермі «Пухнастий дзьоб» лише 10 місяців, 5 із яких вона існує в умовах повномасштабної війни і місяць знаходилася в окупації.

Господарство у Василівському районі Запорізької області від березня пережило близько ста обстрілів снарядами, але робота тут не припиняється, пристосовуються до воєнних реалій.

У ніч з 15 на 16 квітня російська ракета поцілила у фермерське господарство на Полтавщині. Внаслідок удару одна людина загинула, знищено житловий будинок, господарську будівлю на 500 м², техніку — трактор, причеп, тюкопрес для сіна.

У Київській області на поле ФГ «Козороги» впала крилата ракета.

Від війни рятували оленів у Сумському районі. Саме по мирним селам, біля яких знаходиться приватна оленяча ферма, били російські військові та скидала бомби їхня авіація. Повз вольєри проїздили російські танки, але жоден олень не постраждав.

В Україні у січні поточного року було вироблено 522,1 тис. т молока, що на 1,5% менше, ніж за цей же період минулого року.

У Хмельницькій області за 2021 р. введено в дію п’ять тваринницьких комплексів.