ціни на сири

Імпорт продукції прив'язаний до внутрішньої ціни. Наразі, наприклад, ціни на сир у Європі дуже низькі, а в Україні вони зросли і поки що не знижуються, тому імпорт цього продукту суттєво зростає.

Продажі сиру перестали зростати, а імпорт суттєво збільшився.

Українські продукти переробки молока втрачають свою конкурентність на ринку через високу ціну на сировину.

Зростання продажів сиру завжди було характерним для грудня. Навіть нинішнього воєнного року цей тренд певною мірою зберігся.

Українські виробники сиру мають скромні запаси і намагаються утримувати високі обсяги виробництва, що призводить до зростання закупівельної ціни молока-сировини.

Український ринок сиру дещо ожив у вересні, але не так помітно, як очікували виробники.

Сировари продовжують підготовку до активної осінньої торгівлі. Більшість із них розраховує на суттєве збільшення продажів вже з першої декади вересня.

У червні на полиці ритейлу вийшла новинка — копчена моцарела від українського бренду свіжих сирів Lel’. Кожні 3 гривні з паковання передаватимуть фонду «Повернись живим» на потреби армії — захисникам та захисницям, які мужньо боронять Україну на фронті.

Відсутність стабільності, невідомість, відключення електроенергії — це неповний перелік тих проблем, з якими зіштовхнулись крафтові виробники. Та попри всі перешкоди, вони продовжують працювати, виробляють круті місцеві продукти, цим самим формують імідж свого регіону.

Продажі сирів у грудні у передсвятковий період порівняно з осінніми місяцями зросли, проте виявилися значно меншими за торішні.

Іноземних конкурентів на українському ринку сиру стане менше.

Попит на сир в Україні слабкий, а пропозиція збільшується.

Попит на сир падає, деякі виробники навіть скоротили виробництво.