Україна експортуватиме до ЄС молочну продукцію з іншою термічною обробкою
Баланс ринку сиру в новому році може кардинально змінитись
21 грудня 2024, 08:43 2996
Баланс ринку сиру в новому році може кардинально змінитись не на користь вітчизняних сироварів. Стрімке подорожчання українських сирів, безумовно, призведе до збільшення імпорту, і виробництво сиру доведеться скорочувати.
Таку думку висловили аналітики «Інфагро».
«Оператори ринку прекрасно розуміють подібні загрози, але відмовитись від подальшого збільшення цін на свій сир також не можуть через зростання собівартості виробництва. В ідеалі можна хіба що зупинити процес цінового зростання. Але це можливо лише у випадку зменшення закупівельних цін на молоко, причому мінімум на 10%», — пояснюють фахівці.
Вони зазначають, що напередодні свят українці купують сир, навіть недешевий. А виробники, користуючись тимчасовим підвищеним попитом, намагаються і далі збільшувати ціни.
«Тим часом у Європі ціни на сир падають — ціни пропозиції там майже на чверть нижчі за ціни пропозиції українських виробників.
Вже в листопаді, коли сир у ЄС ще не так подешевшав, до України було завезено на чверть більше жовтневого імпорту твердих/напівтвердих та білих сирів, і це був узагалі рекордно високий показник місячних постачань з початку повномасштабної війни. У грудні обсяги закупівель європейського сиру дещо знизяться, але несуттєво», — прогнозують фахівці.
Вслід за внутрішніми цінами українські виробники сиру намагаються збільшувати і експортні.
«З огляду на зниження цін на сир у ЄС, експорт туди втрачає сенс. Молдова також може значно скоротити обсяги закупівель українського сиру на користь товару з ЄС», — вважають експерти.
12 серпня 2026, 07:20133Датчик справний, а трактор втрачає тягу: де ховалася несправність
10 серпня 2026, 07:2011401Від чорниці до малини: родина на Волині вирощує майже два гектари ягід
07 серпня 2026, 07:201246200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу
- 08 серпня 2026, 14:29 805
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 01 серпня 2026, 11:19 1974
Українські ремісничі сири здатні конкурувати з європейськимиУкраїнські виробники сиру вже досягли високого рівня якості. За якістю та смаком ремісничі сири вже можуть достойно конкурувати, а подекуди навіть перевершують європейські.
- 01 серпня 2026, 06:44 1548
Унікальні сири ручної роботи: як реміснича сироварня у Швеції поєднує економічний та екологічний складникиПристрасть до натуральної їжі та глибока повага до сировини — це головні орієнтири в роботі сироварні Soldattorpets Mejeri у Швеції. Ферма працює за принципами сталого виробництва. За словами її власників, цей підхід поєднує водночас економічний та екологічний складники, адже бізнес має бути життєздатним фінансово, але водночас працювати в гармонії з довкіллям.
- 28 липня 2026, 16:49 35526
Ферма на Київщині утримує 200 кіз на вільному випасі на території 30 гаСтворення Virtuoso by Lukachivka починалося зі 120 тварин. На старті власники закладали правильну генетику стада та максимально орієнтувалися на європейські стандарти. Сьогодні поголів’я ферми налічує близько 200 кіз.
- 10 липня 2026, 14:55 869Імпорт сирів у 4,5 раза перевищує експорт
Ситуація ринку молочної продукції України, насамперед у сегменті сирів, погіршилась у першому півріччі 2026 року.
- 04 липня 2026, 11:14 1144
Чверть експортованих з України молокопродуктів — морозивоУкраїна у травні поточного року експортувала 10,93 тис. т молочних продуктів на суму $32,89 млн. Чверть відвантаженої продукції склало морозиво.
- 18 червня 2026, 09:20 729
Світові ціни на молочні продукти продовжили падінняІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 16 червня знизився на 2,8%.
- 17 червня 2026, 09:57 674
Частка імпортних напівтвердих сирів на ринку України досягла 30%Українські виробники сиру входять у літній сезон під тиском одразу кількох негативних факторів.
- 08 травня 2026, 09:57 894
Біржові ціни на молочні продукти відновили зростанняІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 5 травня змінив свій курс на висхідний (+1,5%) після трьох сесій падіння.
- 05 травня 2026, 16:08 938
Молочна галузь — один із головних факторів стримування інфляціїМолочна галузь України залишається одним із головних факторів стримування продовольчої інфляції.