говядина

Объемы убоя крупного рогатого скота в Украине в июле 2025 года составили 14,8 тыс. т, что на 6 тыс. т больше (+63%) по отношению к июню 2025 года и на 1 тыс. т больше (+7%) по отношению к июлю 2024-го.

Мировые эксперты по мясу прогнозируют дальнейший рост цен на говядину и баранину в течение следующего года.

Общее производство говядины в Европейском Союзе в 2025 году сократится главным образом из-за уменьшения племенного поголовья на 1,3% по отношению к прошлому году и составит 6,73 млн т.

Мировое потребление мяса вырастет на 47,9 млн т в период с 2025 по 2034 год, с ежегодным увеличением съестного розничного веса на душу населения на 0,9 кг.

В Украине в июне наблюдается существенный рост цен на мясо.

Компания Cargill увеличила до 100% свою долю в компании Teys Investments, являющейся производителем говядины в Австралии.

Объемы убоя КРС в апреле 2025 года в Украине составили 16,8 тыс. т, что на 3 тыс. т меньше (-3%) по отношению к марту 2025 года и на 3,2 тыс. т меньше (-16%) по отношению к апрелю прошлого года.

Украинский рынок мяса в последнее время демонстрирует тенденцию к росту цен.

Федерация экспорта мяса США (MEF) оценила потери китайского рынка говядины примерно в $4 млрд в год.

Общие объемы убоя сельскохозяйственных животных (КРС, свиней, овец, птиц) в январе – марте 2025 года в Украине составили 749,4 тыс. т, что на 3% меньше по отношению к аналогичному периоду прошлого года.

Средняя потребительская цена на говядину в марте текущего года выросла на 1,8% (против 297,92 грн/кг в феврале) и пересекла границу в 300 грн, остановившись на отметке 303,16 грн/кг.

Бразилия в первом квартале 2025 года значительно нарастила экспорт свинины и говядины.

Украина в марте экспортировала около 2,5 тыс. т КРС живым весом, что на 91% больше по отношению к февралю 2024 года и на 70% — к марту 2024 года.

Мясо в Украине дорожает, поскольку цена на зерновую группу достаточно высокая.

Говядина в США дорожает уже несколько лет подряд, а из-за предложенных Дональдом Трампом тарифов ситуация может ухудшиться.

Объемы убоя КРС в январе 2025 года составили 13,8 тыс. т, что на 13 тыс. т меньше (-49%) по отношению к декабрю 2024 года и на 100 т меньше (-1%) по отношению к январю 2024-го.

Мясоперерабатывающие предприятия Украины в 2024 году нарастили закупку сельскохозяйственных животных на 11,5% по сравнению с 2023 годом. Общий объем закупок составил 2,107 млн т.

Производство говядины, свинины и мяса птицы в Бразилии в 2024 году достигло исторически высокой отметки в 31,57 млн т.

Меню киевского ресторана «Бавовна» на 95% состоит из локальных сезонных ингредиентов, а каждое блюдо имеет прикосновение огня (что-то подкопченное, обжаренное или задымленное).