Не форелью единой. Как в высокогорном селе доят гольца и начиняют колбасы
Уникальное производство мясных джерков
21 февраля 2025, 07:20 809
В селе Шепит на Ивано-Франковщине супруги Николай Матийчук и Светлана Олексюк основали бренд Gregit.UA. На производстве сушат мясо не только из традиционных свинины, курятины или говядины, а еще из конины и баранины.
Часть сырья семья имеет свою, в частности баранину, остальное — закупают у местных жителей или у фермеров региона.
Наиболее востребованной является баранина, ведь период ее переработки приходится только на осень, и там меньше всего отборного мяса. Но очень популярна и конина. Она имеет свой экзотический сладковатый вкус, что является интересным для туристов.
Колбаса из баранины от Gregit.UA входят в «Невероятную крафтовую торбу» — платформу, где объединены украинские производители крафтовой продукции.
Источник: Сніданок с 1+1 // YouTube
