хлеб

Министерство аграрной политики и продовольствия Украины создало списки предприятий критической инфраструктуры, в которые вошли все хлебозаводы.

Кропивницкий хлебозавод во время блэкаута был 19 часов без энергопитания. Это повлекло задержку в поставках хлеба в регионе.

Бизнес-конференция «Украинский хлеб, крупы, мука и макароны на пути в ЕС» (Grain Food Conference), которая проходила 27 октября во Львове, объединила более 130 национальных и известных далеко за пределами Украины производителей мучной, хлебопекарной, макаронной, крупяной продукции, ингредиентов и примесей, оборудования и технологий.

После начала войны очень многие предприятия в Украине либо закрылись, либо резко сократили производство, перенесли его в западные области страны, а то и вовсе за границу.

В 2015 году Артем Падалко переехал из Горловки в Святогорск. Здесь он с нуля построил и за год открыл свою пекарню. Хлеб и выпечку продавали жителям Донетчины и Харьковщины. Из-за оккупации города производство пришлось остановить.

Славянский хлебозавод на Донетчине снова заработал. Предприятие ЧАО «ХЛЕБ» после вынужденного 5-месячного перерыва снова начало выпекать хлеб.

С начала войны хлебопекарная отрасль получила новые вызовы и ряд факторов, которые повлияли на этот бизнес. Сначала пекари переживали за стоимость сырья, но закрытые порты и ограниченный экспорт позволили им покупать пшеницу для переработки по приемлемой цене. Сейчас главной проблемой для производителей хлебобулочных изделий является отключение электроэнергии, а также значительное подорожание логистики.

Если будут постоянные отключения электричества, и предприятие будет работать на дизельном генераторе, цену на хлебобулочные изделия придется повысить. В таком случае в ассортименте останутся только три позиции: белый хлеб, серый и батон. Это первоочередная продукция, которая нужна населению.

Возврат торговыми сетями хлебных изделий производителям достигает 8%. То есть каждая 12-я буханка хлеба возвращается нереализованной, и поскольку срок реализации истек, она подлежит утилизации.

Всеукраинская ассоциация пекарей собрала информацию о потребности в обеспечении генераторами своих предприятий для обеспечения бесперебойной работы.

Жители села Тупичев Черниговской области, которое заняло 3-е место во Всеукраинском конкурсе «Невероятные села Украины 2022», выпекли для ВСУ партию хлеба и сладостей.

Перебои со светом в результате обстрелов россии сказались на работе хлебопекарен. Однако ажиотажа на хлеб такого, как в первые дни войны, не было.

27 октября во Львове состоится Международная бизнес-конференция «Украинский хлеб, крупы, мука и макароны на пути в Европу», которая объединит представителей зерновой, зерноперерабатывающей и смежных отраслей.

Украинская сеть «Львовские круассаны» вышла на европейский рынок. Первое заведение за рубежом открыли в приграничном польском городе Згожелец. Второе — во Вроцлаве.

Цена на хлеб в Европейском Союзе значительно выросла после ограничения поставок зерна и удобрений на фоне вторжения россии в Украину.

Всеукраинская ассоциация пекарей (ВАП) и объединение «Укрхлебпром» обратились к правительству и Президенту с просьбой по обеспечению хлебобулочной промышленности страны природным газом украинской добычи по льготным ценам до окончания военного положения.

Хлебозавод на 1000 рабочих мест планируется построить на территории Оброшинской общины возле Львова.

В селе Тупичев Черниговской области приступили к созданию социальной мини-пекарни.

Польский пекарь Яцек Полевский совместно с Ровенской ОВА начал социальный проект по развитию в области социальных пекарен.

Село Тупичев Черниговской области находится на границе со страной-агрессором россией. Расстояние до пункта пересечения — 53,5 км. В первый день войны в 12:20 село было уже оккупировано врагом.