грибы

Кооператив «Дары Гуцульщины» из Черновицкой области за сезон перерабатывает более 20 тонн грибов, поставляемых в Европу и США.

С урожаями приходят и хлопоты по заготовке их на зиму. В период простудных заболеваний и морозов хочется вспомнить о солнце и восполнить нехватку витаминов, поддержав иммунитет. Один из способов сохранить продукты до наступления холодов — сушка. Это и чаи из трав, фрукты и ягоды, грибы и пряности.

Гастрономические тренды появляются внезапно: стоит только привыкнуть к одним продуктам питания, как тут же появляются новые. И если вы следите за модными кулинарными течениями и испытываете страсть к суперфудам, вы обязательно должны ориентироваться на эти новинки.

Сегмент экзотических грибов в Украине растет быстрыми темпами, хотя это все еще очень маленький рынок.

Несколько лет бесконечных дегустаций понадобилось семьи предпринимателей, чтобы познакомить украинского потребителя с необычным деликатесом — грибом шиитаке — и сформировать спрос на этот продукт.

Некоторые привычные для нас блюда кажутся странными иностранцам, а некоторые — и вовсе несъедобными, несмотря на попытки наших соотечественников, проживающих за пределами Украины, внедрить их в другой стране.

Грибной сезон позади. Многие любители «тихой охоты» умудрялись возвращаться из леса с корзиной, полной деликатесных трофеев. При этом очень важно знать основные правила их сбора, чтобы не захватить с собой ядовитые виды. А так как с грибами связано множество мифов, редакция AgroPortal.ua взялась развенчать некоторые из них.