Швейцария судится с ЕС за сыр
Производство сыра растет быстрее спроса
07 июня 2023, 10:33 2277
Производители сыра не склонны снижать ни объемы производства, ни базовые цены. Реализацию стимулируют акциями.
Об этом сообщают аналитики «Инфагро».
«Производство сыра в текущем году растет быстрее, чем реальный спрос. Переработчики стараются избегать производства биржевых товаров и направляют сырье на выпуск сыра, где еще есть положительная рентабельность», — объясняют они.
В то же время базовые цены сыроделы не снижают, надеясь на их укрепление, отмечают специалисты. Но уже есть случаи снижения базовых цен небольшими производителями, которые таким образом улучшают свои позиции в конкуренции с ведущими игроками.
«В июне выпуск и сыра, и сырного продукта будет оставаться примерно на уровне мая или несущественно сократится», — прогнозируют эксперты.
25 сентября 2026, 07:31310Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
23 сентября 2026, 07:20454LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
21 сентября 2026, 07:20669BEDNAR показала технику для основных полевых операций
- 25 сентября 2026, 12:02 929
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 24 сентября 2026, 18:00 1670
Украинские сыры впервые представили на международной выставке в ИталииМастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).
- 23 сентября 2026, 05:58 6220
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 21 сентября 2026, 14:26 6948
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 20 сентября 2026, 10:22 7886
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 19 сентября 2026, 06:18 987
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 18 сентября 2026, 14:25 822
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 18 сентября 2026, 10:31 2711
Украина стала нетто-импортером молочных продуктовУкраина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.
- 02 сентября 2026, 18:00 645
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 27 августа 2026, 14:55 704Импорт сыров в 3,5 раза превышает экспорт
Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.