Молочники готовы удвоить переработку, но нет сырья
Логистика заготовки молока от населения втрое дороже фермерского
03 ноября 2024, 09:24 4684
Сегодня цена на фермерское молоко с НДС составляет 23 грн/кг, от населения — 9,5-10 грн/кг. Сама логистика на заготовку молока от фермерского хозяйства составляет 1 грн/л, от населения — 3-5 грн/л.
Такие цифры озвучили представители перерабатывающих предприятий во время UKRAINIAN LIVESTOCK SUMMIT 2024. Они добавляют: чтобы произвести качественную продукцию из молока от населения, нужно его очистить, а это еще дополнительные затраты.
По словам генерального директора «Укрпродукт» Юрия Гордийчука, в молочном сегменте нужно говорить не только о количестве, но и о качестве, ведь из сырья низкого качества произвести конкурентоспособный продукт достаточно сложно.
По мнению переработчиков молока, население могло бы объединяться в кооперативы и таким образом обеспечить уровень сырья, как в фермерском хозяйстве.
«В части молочной продукции мы хотели бы видеть больше примеров кооперации. Мы видим яркие примеры в Польше, где такой формат является основой и базисом успешного развития молочного сектора. Кооперация позволяет как производителям молока, так и переработчикам объединять усилия по достижению общих целей», — отмечает Юрий Гордийчук.
Людмила Лебедь, AgroPortal.ua
09 сентября 2026, 07:20275В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20567Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20556Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
- 07 сентября 2026, 07:20 570Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
В селе Криничное Болградского района Одесской области выращивание арпаша — семенного лука-севка — стало семейным делом, которое передается из поколения в поколение. Семья Тодоровых продолжает эту традицию, хотя в последние годы выращивать культуру становится все сложнее.
- 02 сентября 2026, 08:39 853
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 06 августа 2026, 16:07 814
Рост затрат заставляет производителей поднять цены на молочную продукциюМолочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.
- 04 августа 2026, 15:25 1048
россия уничтожила склад украинского производителя мороженогоВ результате вражеской атаки 3 августа 2026 года был уничтожен складской комплекс украинского производителя мороженого «Ласунка».
- 22 июня 2026, 15:28 565
Укрпродукт существенно сократил убытки«Укрпродукт Груп» по итогам 2025 года получила 0,17 млн фунтов стерлингов чистого убытка, что значительно меньше показателя предыдущего года (2,04 млн фунтов стерлингов).
- 08 июня 2026, 13:50 850
Кооперация может помочь животноводам преодолеть кризис в молочной отраслиПроизводители молочной продукции жалуются на нехватку сырья, ведь из-за низких цен на молоко мало кто хочет держать коров.
- 31 октября 2024, 05:57 4638
Молочники готовы удвоить переработку, но нет сырьяПереработчики молока продолжают инвестировать в производство и модернизируют мощности, но в то же время имеют ряд проблем. Самая большая из них — нехватка сырья. О дефиците на рынке качественного молока свидетельствуют цифры — стоимость сырья за два последних месяца поднялась на 26%.