Молочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.
Об этом сообщают в Ассоциации производителей молока (АПМ).
Отмечается, что на розничные цены на молочную продукцию влияет подорожание дизельного горючее, которое составляет значительную долю затрат на посевную, сбор урожая, обработку почвы и транспортировку продукции. Кроме того, уже в процессе переработки молока на повышение цен влияет рост затрат на электроэнергию, упаковочные материалы, логистику и колебания валютного курса.
В АПМ предполагают, что цены на сливочное масло останутся без существенных изменений, поскольку предложение товара превышает спрос, а возможности для сбыта излишков остаются ограниченными. Экспорт масла в страны-члены ЕС остается экономически невыгодным для большинства украинских производителей. Цены на масло на внутреннем рынке не покрывают в полной мере затраты на его производство. Прибыльным может остаться сегмент фасованного масла, если продажи будут организованы эффективно.

Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код

УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле

От льна до готовой продукции: фермеры Николаевской области развивают собственную переработку

Производство молока в Украине в 2026 году составит 6,65 млн т. Это на 300 тыс. т, или 4,3% меньше показателя в прошлом году.

В приусадебном и промышленном секторе Украины по состоянию на 1 июля 2026 года содержится 1 млн 767,0 тыс. голов КРС, в том числе 941,2 тыс. коров.

Украине необходима последовательная государственная политика поддержки развития молокоперерабатывающей отрасли.

Cитуация на украинском рынке сливочного масла в июле не улучшилась. Предложение продукции продолжает превышать спрос, возможности для сбыта излишков ограничены, а цены — низкие.

Представители правительства и производители во время заседания межведомственного рабочего совещания Комитета Верховной Рады Украины по экономическому развитию выстроили алгоритм защиты внутреннего рынка молочной продукции от контрабанды.

Молочная продукция в Украине к концу лета, а также осенью и зимой может подорожать на 5–10%. Основными причинами станут рост затрат на энергоносители, упаковочные материалы и колебания валютного курса.

На украинском рынке сливочного масла усиливается дисбаланс между производством и сбытом. Из-за избытка продукции на складах производителей цены продолжают снижаться, тогда как экспорт остается слабым.

Производители молочной продукции жалуются на нехватку сырья, ведь из-за низких цен на молоко мало кто хочет держать коров.

Базовый показатель мировых цен на продовольствие в феврале вырос, приостановив пятимесячную тенденцию к снижению, поскольку повышение котировок на пшеницу, большинство растительных масел и некоторые виды мяса превысило снижение цен на сыр и сахар.