Крупнейшая украинская ферма планирует внести буйвола в национальный реестр
Об этом AgroPortal.ua рассказала управляющая фермой и «подружка буйволов» Инна Левдар.
«Это одна из наших целей», — говорит она.
Инна Левдар объясняет, что сейчас буйвол в Украине официально не считается буйволом. Его относят к категории коров.
«Чтобы отделить в отдельную категорию, надо чтобы в Украине было 250 самок (буйволиц), которые хотя бы единажды давали приплод», — рассказывает она.
Кроме того, у всех животных должны быть паспорта о чистокровном происхождении.
«Дело не из легких, но мы над этим работаем. Поэтому мы готовы расширять ферму и заниматься большим количеством животных», — добавляет управляющая фермой.
Сейчас «Карпатский буйвол» содержит 70 животных, в ноябре ферме будет уже пять лет. Хотя владелец Роман Фетько занимается возрождением буйволов с 2008 г.
Говорят, что продукция из буйволиного молока среди потребителей достаточно востребована.
«Мы постоянно отправляем по Украине молоко и сыры. Но есть еще куда расширяться», — делится Левдар.
За последний год она отмечает рост продаж молочной продукции. Для этого «Карпатский буйвол» вместе с партнерами из BRPR поработали над рекламой, создали современный сайт и усилили работу в соцсетях. Тесный контакт с аудиторией дал результат в виде постоянных заказов.
Инна Левдар рассказывает, что наиболее популярной позицией среди потребителей является сгущенное буйволиного молоко, сыр «Адигейкий» и само молоко. Часто заказывают выдержанный сыр «Качота» и авторскую Mozzarella di bufala, которую многие оценивают выше итальянский.
Также ферма производит из молока брынзу, сметану, сливки.
«Ситуация апреля-мая 2021 выглядит лучше, чем в прошлом году. У нас опять появились туристы, не успеваем изготавливать продукцию для отправки по Украине», — говорит управляющая фермой.
Добавляет, что заказ делают и из-за границы с просьбой отправить родным или знакомым по Украине.
В этом сезоне «Карпатский буйвол» готов будет принять больше гостей. Здесь развивают и обустраивают территорию, а рядом организуют кемпинг для приема гостей на ночлег.
Кроме того, планируется запускать новые продукты с буйволиного молока.
«В первую очередь — это будет «масло ГХИ». Будем изготавливать принтованные платки с буйволами», — говорят на ферме.
Сопутствующее товары — уникальный горный мед, корзины для подарочных наборов, леквар и многое другое.
Наталья Рекуненко, AgroPortal.ua
07 августа 2026, 07:20483200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201464Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20465УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 08 августа 2026, 14:29 333
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 03 августа 2026, 08:37 538
Молочный модуль получил новые функции для прослеживаемости процессовГосударственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.
- 01 августа 2026, 06:44 1417
Уникальные сыры ручной работы: как ремесленная сыроварня в Швеции сочетает экономическую и экологическую составляющиеПристрастие к натуральной пище и глубокое уважение к сырью — это главные ориентиры в работе сыроварни Soldattorpets Mejeri в Швеции. Ферма работает по принципам устойчивого производства. По словам владельцев, этот подход объединяет экономическую и экологическую составляющие, ведь бизнес должен быть жизнеспособным финансово, но одновременно работать в гармонии с окружающей средой.
- 30 июля 2026, 09:22 1111
Молокозавод на Харьковщине останавливает работу после удара российского беспилотника«Богодуховский молокозавод» в Харьковской области останавливает работу после удара российских беспилотников.
- 30 июля 2026, 08:00 882
USDA: Украина снизит производство молока на 300 тыс. тПроизводство молока в Украине в 2026 году составит 6,65 млн т. Это на 300 тыс. т, или 4,3% меньше показателя в прошлом году.
- 28 июля 2026, 16:49 35436
Ферма на Киевщине содержит 200 коз на свободном выпасе на территории 30 гаСоздание Virtuoso by Lukachivka начиналось со 120 животных. На старте владельцы закладывали правильную генетику стада и максимально ориентировались на европейские стандарты. Сегодня поголовье фермы насчитывает около 200 коз.
- 23 июня 2026, 12:51 2996
Племенные козы и овцы: буйволина ферма масштабируетсяООО «Буффало Вилледж» планирует получить статус племрепродуктора по породам овец и коз.
- 12 июля 2025, 05:48 6103
Расширение в животноводстве: агрохолдинг наращивает поголовье буйволовЧастью плана по развитию животноводческого направления компании «ТАС Агро» и внедрению новых практик в хозяйстве является содержание буйволов. Недавно эти животные появились на молочнотоварной ферме подразделения «ТАС Агро Пивнич» в Черниговской области.
- 03 марта 2025, 07:20 2752
Как в черниговском селе выращивают буйволов и производят эксклюзивную молочкуВ селе Рудня на Черниговщине работает одна из немногих буйволиных ферм Украины — «ТАСБИО». Она расположена в пределах Межреченского регионального ландшафтного парка.
- 17 мая 2019, 06:38 7557
#ИндексАПК. Закарпатская областьЗакарпатская область, по данным исследования Института аграрного развития в странах с переходной экономикой (IAMO) и ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса», вместе с Ивано-Франковской областью разделили первое место с точки зрения технической агроэффективности сельского хозяйства.