Рентабельность производства молока снижается, несмотря на рост цен
Жиры вниз, сыры вверх: как изменились цены на биржевые молочные продукты
20 августа 2026, 13:21 1143
Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 августа вырос на 2,3% — до $3,87 тыс.
Как сообщают аналитики Союза молочных предприятий Украины, это самый большой рост индекса с начала марта, то есть за 11 последних аукционов.
«Объемы торговли снова были достаточно внушительными — более 41 тыс. т (уже вторые торги подряд)», — констаируют специалисты.
Ценовые тренды были разнонаправленными. В частности, цены на молочные жиры продолжают снижение: масло — на 2% (до $5,09 тыс./€4,39 тыс), молочный жир — на 6% ($5,99 тыс./€5,17 тыс.). Как отмечают эксперты, цены на масло снижаются уже 5-й аукцион.
В то же время котировки на сыры выросли: чеддер — +0,6% ($3,74 тыс./€3,23 тыс.), моцарелла — +6,1% ($4,23 тыс./€3,65 тыс.).
Сухое молоко тоже подорожало. Сухое обезжиренное молоко — +7,6% ($3,5 тыс./€3,0 тыс.), сухое цельное молоко — +3% ($3,59 тыс./€ 3,1 тыс.).
В торгах приняло участие 176 участников. Средневзвешенная цена на молочную продукцию составила $3873/т. Следующие торги GDT состоятся 1 сентября.
02 октября 2026, 07:20584Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20507Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:201181В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 02 октября 2026, 17:25 680
Худо не без добра: импорт сыров сокращается из-за обстреловИзменения наметились на рынке сыров Украины после продолжительного периода стабильности.
- 02 октября 2026, 11:13 10669
Украинское сливочное масло слишком дорогое для европейцевЦены на сливочное масло в Европе продолжают снижаться, что усугубляет перспективы экспорта украинского продукта в ЕС.
- 25 сентября 2026, 14:28 1056
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 25 сентября 2026, 12:02 1089
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 24 сентября 2026, 18:00 1897
Украинские сыры впервые представили на международной выставке в ИталииМастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).
- 21 сентября 2026, 14:26 7001
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 16 сентября 2026, 15:23 987
Цены на биржевые молочные продукты пошли внизОбщий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).
- 11 сентября 2026, 08:37 1753
Ситуация на мировом рынке толкает вверх цены на молочное сырье в УкраинеСредневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.
- 04 сентября 2026, 10:28 813
Стоимость сухого молока приблизилась к историческим максимумамУкраинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.
- 17 августа 2026, 13:56 818Производители сливочного масла ожидают более высоких цен и ориентируются на экспорт
Украинский рынок сливочного масла в августе показывает признаки стабилизации. Несмотря на значительные запасы производителей, операторы уже не спешат продавать продукцию по минимальным ценам.