Рентабельность производства молока снижается, несмотря на рост цен
Жиры вниз, сыры вверх: как изменились цены на биржевые молочные продукты
20 августа 2026, 13:21 62
Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 августа вырос на 2,3% — до $3,87 тыс.
Как сообщают аналитики Союза молочных предприятий Украины, это самый большой рост индекса с начала марта, то есть за 11 последних аукционов.
«Объемы торговли снова были достаточно внушительными — более 41 тыс. т (уже вторые торги подряд)», — констаируют специалисты.
Ценовые тренды были разнонаправленными. В частности, цены на молочные жиры продолжают снижение: масло — на 2% (до $5,09 тыс./€4,39 тыс), молочный жир — на 6% ($5,99 тыс./€5,17 тыс.). Как отмечают эксперты, цены на масло снижаются уже 5-й аукцион.
В то же время котировки на сыры выросли: чеддер — +0,6% ($3,74 тыс./€3,23 тыс.), моцарелла — +6,1% ($4,23 тыс./€3,65 тыс.).
Сухое молоко тоже подорожало. Сухое обезжиренное молоко — +7,6% ($3,5 тыс./€3,0 тыс.), сухое цельное молоко — +3% ($3,59 тыс./€ 3,1 тыс.).
В торгах приняло участие 176 участников. Средневзвешенная цена на молочную продукцию составила $3873/т. Следующие торги GDT состоятся 1 сентября.
19 августа 2026, 07:20211UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры
17 августа 2026, 07:20703Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой
14 августа 2026, 07:201923Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
- 18 августа 2026, 12:46 464
Импорт сыров вышел на рекордный уровеньСтремительное увеличение предложения европейской продукции обостряет конкуренцию на рынке сыров Украины.
- 17 августа 2026, 13:56 628
Производители сливочного масла ожидают более высоких цен и ориентируются на экспортУкраинский рынок сливочного масла в августе показывает признаки стабилизации. Несмотря на значительные запасы производителей, операторы уже не спешат продавать продукцию по минимальным ценам.
- 13 августа 2026, 14:50 726
Rabobank: Молоко в ЕС подорожает до конца годаЦены на молоко в Европе могут вырасти к концу 2026 года из-за сокращения поставок и увеличения производственных затрат.
- 08 августа 2026, 14:29 857
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 06 августа 2026, 16:07 719
Рост затрат заставляет производителей поднять цены на молочную продукциюМолочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.
- 30 июля 2026, 08:00 1105USDA: Украина снизит производство молока на 300 тыс. т
Производство молока в Украине в 2026 году составит 6,65 млн т. Это на 300 тыс. т, или 4,3% меньше показателя в прошлом году.
- 29 июля 2026, 08:00 842
Украина сделала новый шаг к экспорту сухого молока и мяса птицы в АлжирУкраина подтвердила готовность поскорее принять инспекционную миссию из Алжира и обеспечить необходимые условия для проверки предприятия по производству сухого молока.
- 23 июля 2026, 08:38 463
Биржевые котировки на молочную продукцию снова растутИндекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 21 июля сменил вектор на восходящий, прибавив 1,5% после четырех месяцев падения.