Виноград — сладкая ягода родом из Грузии
Миф 1. Светлые сорта винограда более калорийны, чем тёмные
Инженер-технолог, пищевик Нелла Куликовская считает, что цвет винограда на калорийность никак не влияет. По ее словам, калорийность и энергетическая ценность и темного, и светлого винограда приблизительно одинаковая.
Миф 2. Виноград следует есть без косточек
«Виноградные косточки содержат витамины А, Е, К, а также природные масла, которые укрепляют клетки организма и способствуют омолаживанию, — рассказывает диетолог-консультант фермы «Татусеві кізоньки» Анастасия Лукаш. — Употребление винограда с косточками возможно совместить с мякотью. Мякоть помогает очистить кишечник от шлаков. Но не всем виноград с косточками полезен! В особенности, если есть проблемы с ЖКТ».
Миф 3. Сортовой виноград полезнее, чем дикий
«Сортовой виноград и с виду лучше, и на вкус приятнее. Зато калорий в нем больше, чем в диком, а вот витаминов — меньше», — утверждает Нелла Куликовская.
Миф 4. От винограда поправляются
По мнению диетолога-консультанта фермы «Татусеві кізоньки», все зависит от того, какое количество винограда и в котором часу было съедено за прием пищи.
«Виноград является высококалорийным. И если в первой половине дня небольшое количество не приведет к существенным изменениям в весе, то во второй половине, когда организм снижает метаболизм, простые углеводы в винограде могут отразиться на отложении энергии в жировое депо, — подтверждает Анастасия Лукаш. — Поправиться от винограда можно, если употреблять его в больших количествах или с продуктами, которые способствуют накоплению лишних жировых отложений».
Миф 5. Кишмиш — самый лучший сорт винограда
«Кишмиш имеет большое преимущество перед другими сортами винограда — он без косточек, но не более того, — рассказывает Нелла Куликовская. – Сейчас много сортов прекрасного винограда — и по внешнему виду, и по вкусу».
Миф 6. Виноград можно есть весь год
Анастасия Лукаш считает, что долго виноград не хранится. И лишь натуральный и сезонный виноград, приобретенный в конце лета или осенью, является богатым и полноценным источником витаминов, микроэлементов и минералов. При долгом хранении винограда разрушаются кислоты, а сахар усиливает свою концентрацию, тем самым увеличивая гликемический индекс.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
23 октября 2026, 07:20536Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20555На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201347В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
- 11 октября 2026, 06:28 1030
Вегетарианство и растительные белки: правда и мифы о глобальном «зеленом буме»Октябрь в мире традиционно посвящен повышению осведомленности о вегетарианстве. В течение месяца внимание к растительному питанию усиливается, а завершается этот период в канун Всемирного дня веганства, который отмечается в начале ноября.
- 07 октября 2026, 07:20 2289
Более 300 сортов винограда выращивает семья медиков на ВиннитчинеСемья Степанкевичей из села Гайовое в Винницкой области на 60 сотках выращивает более 300 сортов винограда. Виноградарством семья занимается около 15 лет, а для супругов Юлии и Сергея, которые работают медиками, это стало любимым хобби.
- 06 сентября 2026, 06:28 4115
Фасоль: правда и мифы о выращивании, экспорте и устойчивости культурыФасоль остается одной из перспективных нишевых культур для украинских производителей, однако вокруг ее выращивания до сих пор существует немало мифов — от потребности в азотных удобрениях до устойчивости к жаре, заморозкам и болезням.
- 02 сентября 2026, 07:20 1590
На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов виноградаВ селе Борохов на Волыни 49-летний Александр Геращенко выращивает 50 сортов винограда. На пяти сотках, где раньше рос картофель, за семь лет он создал виноградник из 130 кустов.
- 28 августа 2026, 06:17 1743
Виноделие на Подолье: ставка на качество, а не на масштабыУкраинское виноделие в последние годы переживает новый этап развития. Возрастает интерес к локальным производителям, все больше хозяйств развивают собственные виноградники, а изменения климата открывают новые возможности для регионов, еще недавно не считавшихся винодельческими.
- 15 августа 2026, 06:18 2052
Культура только для свежего рынка: особенности выращивания салатаСалат считается одной из самых простых зеленых культур, однако вокруг его выращивания, хранения, пользы и бизнес-перспектив существует немало мифов.
- 04 июля 2026, 06:18 3275
Шпинат: правда и мифы об одной из самых популярных зеленых культурШпинат давно стал символом здорового питания, однако вокруг этой культуры по-прежнему существует немало мифов — от сложности выращивания до пользы и потенциала для бизнеса.
- 17 октября 2019, 06:00 9848
Авокадо — суперфуд нового поколенияСегодня практически вся молодежь мира включает в свой утренний рацион авокадо. Ведь это не только полезно, но и вкусно. Однако авокадо может быть и опасным для здоровья: американские исследователи обнаружили в нем токсины. - 15 февраля 2018, 06:52 39259
Грецкие орехи: польза или вред для организма?Говорят, что орехи очень полезны: они богаты ненасыщенными жирами, клетчаткой, являются источником витамина Е, растительного белка и помогают снизить уровень вредного холестерина в крови. Но, вместе с тем, о них существует много мифов, которые редакция AgroPortal.ua решила развенчать!