Глубококорневая соя может помочь бороться с засухой и накапливать углерод
В Южной Корее вывели сою с 90% олеиновой кислоты
25 октября 2026, 10:25 519
Исследователи Университета Седжон в Сеуле с помощью редактирования генома CRISPR/Cas9 получили линию сои с содержанием олеиновой кислоты до 90,2%.
Об этом сообщает OFI.
Ученые одновременно отредактировали гены семейств FAD2 и FATB, влияющие на состав жирных кислот в семенах. В результате содержание линолевой и линоленовой кислот снизилось до менее чем 1% каждой, а количество насыщенных жирных кислот сократилось более чем на 40% по сравнению с соей дикого типа. В некоторых полученных линиях общее содержание жирных кислот выросло на 7–24%.
Повышенное содержание олеиновой кислоты делает масло более устойчивым к нагреванию и окислению, что может продлить срок его хранения и использования при жарке.
По словам руководителя исследования, профессора Хён У Кима, после проверки урожайности и агрономической стабильности разработка может стать основой для создания сортов сои для производства пищевого масла с высоким содержанием олеиновой кислоты.
23 октября 2026, 07:20420Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20498На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201230В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
- 24 октября 2026, 08:00 720
Переработка растительных протеинов — перспективное направление сотрудничества Украины с ЕСУ Украины высокие перспективы евроинтеграции в секторе переработки высокобелкового растительного сырья, поскольку Евросоюз импортирует две трети такой продукции.
- 22 октября 2026, 14:24 630
Склеротиния способна уничтожить до 80% урожая: как защитить посевыКогда в севообороте преобладают культуры, поражаемые общими болезнями, контролировать склеротиниоз становится сложнее. При поражении посевов этой болезнью потери будущего урожая могут достигать 80%.
- 16 октября 2026, 10:15 1275
Изменены требования к качеству плодовой продукции: как проверить качество продукции на экспортЭкстремальные погодные вызовы не помешали щедрому урожаю яблок: в отдельных регионах урожайность выросла почти на 20%. В то же время кризис относительно безопасности фактически переориентировал экспорт на западные сухопутные границы и порты ЕС.
- 10 октября 2026, 14:25 1672
Глубококорневая соя может помочь бороться с засухой и накапливать углеродУченые Института биологических исследований Салка в США испытывают сою с более глубокой корневой системой, которая может повысить устойчивость растений к засухе и увеличить накопление углерода в почве.
- 03 октября 2026, 13:22 1298
Атаки на склады и логистику затронули 90% украинского бизнесаДевять из десяти украинских предприятий ощущают на себе последствия российских атак на склады, распределительные центры и логистическую инфраструктуру.
- 25 сентября 2026, 18:00 1597
Мелким фермерам представили модель оптимизации цепочек добавленной стоимостиУчёные совместно с агропроизводителями разработали модель оптимизации и укрепления цепочек добавленной стоимости в рамках проекта FarmForce, который объединяет мелких фермеров, бизнес и политиков в Украине и Швеции.
- 11 сентября 2026, 06:06 2847
Влагосберегающие технологии: как климат делает то, что не смогли за многие годы сделать ученыеТехнологии, работавшие в агропроизводстве десятилетиями, в условиях изменения климата уже не обеспечивают нужных результатов. Аграрии меняют подходы, внедряя технологии, которые помогают сохранить влагу в почве, позволяют экономить ресурсы, способствуют сохранению структуры почвы, предотвращая ее чрезмерное уплотнение.
- 05 апреля 2026, 15:25 1803
В Южной Корее уничтожили 150 тыс. свиней из-за АЧС в кормахВ Южной Корее в течение первых трех месяцев 2026 года из-за вспышек африканской чумы свиней уничтожили не менее 148 тыс. свиней.
- 14 июня 2025, 06:20 8217
Кто покупает американское зерно в 2025 году: топ-5 крупнейших импортеровНа фоне нестабильных прогнозов погоды, рыночных спекуляций и политического напряжения ключевым фактором, определяющим состояние зернового рынка США, остается спрос. Именно экспортный спрос является надежным индикатором перспектив для американских агропроизводителей.