Станиславская сыроварня. Как самая престижная награда на международном конкурсе повлияла на производство
Искусство сыроварения: как украинские мастера варили Чеддер в Германии
07 октября 2023, 06:00 4731
Украинские сыроделы не прекращают развиваться даже во время войны, ведь таким образом закладывают фундамент для восстановления отрасли и экономики страны в будущем. Недавно мастера сырного дела побывали на выездном обучении в Германии, где на сыроварне, которой руководит Пол Томас, состоялся однодневный практический курс по изготовлению сыра Чеддер.
26 октября 2026, 07:20303В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия
23 октября 2026, 07:20690Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20633На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
- 25 октября 2026, 15:25 704
В Германии запустили крупный завод по производству химикатов на основе рапсаНемецкая компания Verbio, один из ведущих производителей биодизеля в стране, открыла завод по производству химикатов на основе рапса в городе Биттерфельд. Инвестиции в проект составили €100 млн.
- 22 октября 2026, 19:00 1009
В Германии прогнозируют стремительный рост спроса на курятинуСпрос на курятину и другое мясо птицы в Германии может вырасти на 50% к 2040 году. Поскольку потребление увеличивается более чем вдвое быстрее внутреннего производства, страна рискует еще сильнее зависеть от импорта.
- 21 октября 2026, 07:20 633На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
Сырную зону Киевского фестиваля вина и сыра Kyiv Food and Wine Festival сформировала Ассоциация производителей сыра Украины (АПСУ). За два дня фестиваля сыроварни-участницы продали 1500 кг сыра.
- 19 октября 2026, 15:25 742
Украинские сыроделы теряют рынок из-за роста импортаУкраинский рынок сыра в октябре остается относительно стабильным, однако отечественные производители сталкиваются с конкуренцией со стороны импорта, ростом затрат и сокращением экспорта.
- 16 октября 2026, 13:52 1561
Сырное королевство приостанавливает работу в УкраинеУкраинская сеть магазинов «Сырное королевство» приостанавливает работу в Украине из-за российских обстрелов и нанесенного ущерба.
- 29 сентября 2026, 12:00 1171
Сыроварни ищут эксклюзивные решения для своего ассортиментаВ крафтовом бизнесе важно иметь свой собственный стиль, создавать индивидуальную презентацию и оформление продукта.
- 24 сентября 2026, 18:00 2046
Украинские сыры впервые представили на международной выставке в ИталииМастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).
- 19 сентября 2026, 06:18 1748
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 21 июля 2026, 16:06 560
World Cheese Awards 2026: как сыроварам подготовиться к участию в конкурсе23 июля состоится практический вебинар для украинских производителей сыра, посвященный подготовке к одному из самых престижных сырных конкурсов мира — World Cheese Awards 2026.
- 06 июля 2026, 07:20 2938
На Черкасщине разводят джерсейскую породу КРС с жирностью молока более 6%СТООО «Искра» в Черкасской области остается единственным в регионе хозяйством, которое специализируется на разведении крупного рогатого скота джерсейской породы. Недавно предприятие посетили специалисты Черкасского филиала ГП «Агентство по идентификации и регистрации животных» (ГП АИРЖ), ознакомившись с работой хозяйства.