Пропозиція молока 2025 року зросте на 0,8%.
Такий прогноз зробили аналітики RaboResearch.
Вони зазначають, що друга половина 2024 року стане переломним періодом для зростання пропозиції молока в експортних регіонах «Великої сімки» (G7).
«Прогнозується, що в річному вимірі виробництво зросте на 0,5%, компенсувавши падіння на 0,5% у другому півріччі 2023 року. Сукупний сезонний пік в Океанії, найбільший за останнє десятиліття, є основою для зростання у другому півріччі поточного року. Зростання пропозиції в країнах G7 збереже свій імпульс у 2025 році, причому приріст очікується в усіх регіонах, що станеться вперше з 2020 року», — йдеться у повідомленні.
Зазначається, що ціни на молоко від фермерських господарств мають тенденцію до зростання. В усьому світовому комбікормовому комплексі немає значних проблем для виробників молока, оскільки ціни та доступність переважно сприятливі.
«Поєднання дедалі вищих цін на молоко та доступних кормів означає, що маржинальність молочних ферм покращилася і, ймовірно, ще більше зросте у 2025 році», — прогнозують експерти.
Динаміка світового попиту на молочні продукти залишається неоднозначною, а споживчі витрати досі перебувають під тиском у багатьох країнах. Це продовжує впливати на обсяги закупівель молочних продуктів. Канали громадського харчування залишаються млявими на більшості основних ринків. Споживачі більше харчуються вдома, що підтримує роздрібну торгівлю, але зберігаються ознаки зниження цін і деякого скорочення закупівель, особливо на ринках, що розвиваються.
«У 2025 році світовий молочний ринок залишиться в основному збалансованим. У перспективі очікується збільшення виробництва молока та молочних продуктів, а попит на молочні продукти також має покращитися у 2025 році. Китай досяг значного прогресу у відновленні балансу запасів… Поточні ціни на молочні товари підтримуватимуть підвищення маржі фермерських господарств до 2025 року, але не спричинять значного скорочення маржі для виробників харчових продуктів і напоїв (принаймні, не через вартість молочних продуктів)», — підсумували експерти.

У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі

В Україні представили колекційний альманах про український хліб

У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH

Сукупний оборот 20 найбільших молочних компаній світу в 2025 році зріс на 5,4% і досяг позначки у $267 млрд.

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.

Світові ціни на пшеницю суттєво зросли за останні вісім тижнів. Серед ключових чинників — погіршення погодних умов у низці регіонів, а також нове загострення ризиків для експорту зерна з України та росії.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 вересня зріс на 0,9% — до 3910 $/т. Зростання індексу триває четверті торги поспіль.

Український ринок сухого молока демонструє подальше зростання цін, що підвищує привабливість експорту для вітчизняних виробників.

Український молочний ринок зазвичай наприкінці серпня активізується, однак цього року ситуація складніша.

Верховна Рада 21 серпня 2026 року зареєструвала законопроєкт, який змінює вимоги у сфері безпечності харчових продуктів, ветеринарної медицини та державного контролю.

Світове виробництво яловичини у 2026 році скоротиться на 2% у річному вимірі, що призведе до подальшого скорочення пропозиції та підтримуватиме ринкові ціни.

«Ічнянський молочно-консервний комбінат» (Ічнянський МКК) вивів на ринок новинку — десертний молочний крем Boujee.

Господарства усіх категорій у липні 2026 року в Україні виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 2,8 тис. т менше (-0,5%) відносно червня та на 99,7 тис. т менше (-15%) відносно липня 2025 року.