Ситуація на молочному ринку України загрожує скороченням переробки
Блекаути підняли витрати на виробництво молока, але ціни падають
22 січня 2026, 13:59 2260
Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 січня становила 14,35 грн/кг без ПДВ, що на 85 коп. менше відносно попереднього місяця.
Про це повідомляє Асоціація виробників молока.
Так, середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку становила 14,50 грн/кг без ПДВ, що на 80 коп. менше відносно попереднього місяця. Діапазон цін на цей ґатунок у господарствах варіюється від 13,50 до 14,90 грн/кг без ПДВ.
Вищий ґатунок коштує 14,30 грн/кг, що на 90 коп. менше. Діапазон цін — від 13,50 до 14,50 грн/кг без ПДВ.
Ціна на молоко першого ґатунку — 13,90 грн/кг, знизилася на 90 коп. відносно попереднього місяця. Мінімальна ціна в господарствах 13,00 грн/кг, максимальна — 14,00 грн/кг.
Аналітик асоціації Георгій Кухіашвілі зауважив, що в другій половині січня відбулося чергове зниження цін на молоко-сировину всіх ґатунків. Також дешевіє молоко від населення. Порівняно з січнем 2025-го середня ціна на молоко знизилась на 20%. Склалась складна ситуація для галузі, оскільки поточні закупівельні ціни не відповідають зростанню собівартості виробництва на МТФ.
«Серйозний виклик для молочної галузі представляє брак електроенергії, спричинений систематичними обстрілами об’єктів енергетичної інфраструктури України. Через багатогодинні блекаути виникли перебої з відвантаженням молока-сировини з МТФ на молокопереробні підприємства. Заводи не можуть приймати молоко та пускати його на переробку коли відключена електроенергія. Якщо ситуація з енергозабезпеченням не покращиться найближчим часом, виробники молока мають розробити антикризові заходи на випадок, якщо переробники не зможуть приймати молоко протягом 1-2 діб», — зазначає він.
На думку експерта, МТФ доцільно переглянути інвестиційні плани на 2026 рік, оскільки стрімке нарощення виробництва молока в теперішніх умовах енергетичної кризи не на часі, а суттєве відновлення попиту на молочні продукти в країні малоймовірне.
«В Україні зростає собівартість виробництва молока-сировини через додаткові витрати на дизельні генератори та самостійну генерацію електроенергії. Сильні морози призвели до зниження продуктивності корів, падіння надоїв та логістичних колапсів», — пояснює ситуацію фахівець.
09 жовтня 2026, 07:20764Потепління змінює карту культур у Європі: у Британії вирощують чай і канталупи
07 жовтня 2026, 07:201372Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на Вінниччині
05 жовтня 2026, 07:20830Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб
- 09 жовтня 2026, 13:51 806
Ціни на біржові молочні продукти рухаються різноспрямованоЗагальний індекс Global Dairy Trade (GDT) під час останніх торгів зріс на 1,2% — до $3,928 тис./т. Обсяг реалізації молочної продукції склав 41,7 тис. т, що стало вже п'ятим поспіль аукціоном із продажами понад 41 тис. т.
- 09 жовтня 2026, 08:00 932
Україна повідомила СОТ про нові вимоги до молочної продукції та радіаційного контролюУкраїна поінформувала Світову організацію торгівлі (СОТ) про низку важливих проєктів нормативних актів у сфері санітарних та фітосанітарних заходів.
- 08 жовтня 2026, 18:00 632
Ціни на молоко-сировину зростатимуть до кінця рокуСередньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини в Україні станом на початок жовтня склала 16 грн/кг без ПДВ, що на 90 коп. більше відносно попереднього місяця. Відносно жовтня 2025 року молоко подешевіло на 1,30 грн.
- 25 вересня 2026, 14:28 1252
Ціни на молочну сировину в Україні продовжують зростатиСередньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 вересня становила 15,40 грн/кг без ПДВ, це на 65 коп. більше рівня попереднього місяця, проте на 1,52 грн. (10%) менше порівняно з вереснем 2025 року.
- 23 вересня 2026, 15:33 1662
Молочні альтернативи втрачають популярність у світіПродажі рослинного молока знизилися на кількох основних ринках. У Великій Британії обсяги впали на 2,5% за рік, у США — на 5,4%, водночас зростання сповільнилося у Франції, Італії, Нідерландах та Іспанії.
- 22 вересня 2026, 16:05 950
Виробництво молока-сировини в Україні скоротилось на 600 тис. тУкраїнські господарства усіх категорій у серпні поточного року виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 20 тис. т менше (-3,5%) відносно липня та на 96,5 тис. т менше (-15,1%) відносно серпня 2025 року.
- 20 вересня 2026, 10:22 7961
На ринок вийшло Яготинське високобілкове молокоГрупа компаній «Молочний альянс» розширила лінійку продукції ТМ «Яготинське» високобілковим ультрапастеризованим молоком із жирністю 0,5%.
- 18 вересня 2026, 10:31 2827
Україна стала нетто-імпортером молочних продуктівУкраїна за результатами восьми місяців 2026 року стала нетто-імпортером молочних продуктів.
- 16 вересня 2026, 15:23 1014
Ціни на біржові молочні продукти пішли внизЗагальний індекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 вересня знизився на 1,1% — до $3,868 тис. — уперше за 5 останніх аукціонів (з 7 липня).
- 11 вересня 2026, 08:37 1807
Ситуація на світовому ринку штовхає вгору ціни на молочну сировину в УкраїніСередньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.