Ситуація на молочному ринку України загрожує скороченням переробки
Блекаути підняли витрати на виробництво молока, але ціни падають
22 січня 2026, 13:59 2072
Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 січня становила 14,35 грн/кг без ПДВ, що на 85 коп. менше відносно попереднього місяця.
Про це повідомляє Асоціація виробників молока.
Так, середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку становила 14,50 грн/кг без ПДВ, що на 80 коп. менше відносно попереднього місяця. Діапазон цін на цей ґатунок у господарствах варіюється від 13,50 до 14,90 грн/кг без ПДВ.
Вищий ґатунок коштує 14,30 грн/кг, що на 90 коп. менше. Діапазон цін — від 13,50 до 14,50 грн/кг без ПДВ.
Ціна на молоко першого ґатунку — 13,90 грн/кг, знизилася на 90 коп. відносно попереднього місяця. Мінімальна ціна в господарствах 13,00 грн/кг, максимальна — 14,00 грн/кг.
Аналітик асоціації Георгій Кухіашвілі зауважив, що в другій половині січня відбулося чергове зниження цін на молоко-сировину всіх ґатунків. Також дешевіє молоко від населення. Порівняно з січнем 2025-го середня ціна на молоко знизилась на 20%. Склалась складна ситуація для галузі, оскільки поточні закупівельні ціни не відповідають зростанню собівартості виробництва на МТФ.
«Серйозний виклик для молочної галузі представляє брак електроенергії, спричинений систематичними обстрілами об’єктів енергетичної інфраструктури України. Через багатогодинні блекаути виникли перебої з відвантаженням молока-сировини з МТФ на молокопереробні підприємства. Заводи не можуть приймати молоко та пускати його на переробку коли відключена електроенергія. Якщо ситуація з енергозабезпеченням не покращиться найближчим часом, виробники молока мають розробити антикризові заходи на випадок, якщо переробники не зможуть приймати молоко протягом 1-2 діб», — зазначає він.
На думку експерта, МТФ доцільно переглянути інвестиційні плани на 2026 рік, оскільки стрімке нарощення виробництва молока в теперішніх умовах енергетичної кризи не на часі, а суттєве відновлення попиту на молочні продукти в країні малоймовірне.
«В Україні зростає собівартість виробництва молока-сировини через додаткові витрати на дизельні генератори та самостійну генерацію електроенергії. Сильні морози призвели до зниження продуктивності корів, падіння надоїв та логістичних колапсів», — пояснює ситуацію фахівець.
24 серпня 2026, 07:20710Zinka. Побачити виробництво зсередини
21 серпня 2026, 07:201909Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив
19 серпня 2026, 07:20688UCAB FOOTBALL CUP 2026. Літні ігри
- 24 серпня 2026, 16:00 418
Виробництво молока гальмується зростанням витрат і спекоюГосподарства усіх категорій у липні 2026 року в Україні виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 2,8 тис. т менше (-0,5%) відносно червня та на 99,7 тис. т менше (-15%) відносно липня 2025 року.
- 20 серпня 2026, 13:21 796
Жири вниз, сири вгору: як змінились ціни на біржові молочні продуктиІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.
- 13 серпня 2026, 14:50 846
Rabobank: Молоко у ЄС подорожчає до кінця рокуЦіни на молоко в Європі можуть зрости наприкінці 2026 року через скорочення постачань і підвищення виробничих витрат.
- 13 серпня 2026, 10:28 1000
Імпорт молочних продуктів до України за рік зріс на 71%Україна у липні імпортувала 8,79 тис. т молочних продуктів, що на 1% більше відносно червня 2026 року і на 71% більше відносно липня 2025 року.
- 08 серпня 2026, 14:29 894
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 06 серпня 2026, 16:07 760
Зростання витрат змушує виробників підняти ціни на молочну продукціюМолочна галузь працює в умовах зростання виробничих витрат, що створює передумови для перегляду цін на молочну продукцію. В Україні ймовірне подорожчання молочної продукції на 5-10% до кінця літа та восени – взимку.
- 03 серпня 2026, 08:37 916
Молочний модуль отримав нові функції для простежуваності процесівДержавна служба з питань безпеки харчових продуктів та захисту споживачів завершила модернізацію інформаційно-комунікаційної системи «Молочний модуль», що використовується в межах Програми контролю сирого молока.
- 30 липня 2026, 09:22 1197
Молокозавод на Харківщині зупиняє роботу після удару російського безпілотника«Богодухівський молокозавод» у Харківській області зупиняє роботу після удару російських безпілотників.
- 30 липня 2026, 08:00 1211USDA: Україна зменшить виробництво молока на 300 тис. т
Виробництво молока в Україні у 2026 році становитиме 6,65 млн т. Це на 300 тис. т, або 4,3% менше показника минулого року.
- 23 липня 2026, 08:38 475
Біржові котирування на молочну продукцію знову зростаютьІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 21 липня змінив вектор на висхідний, додавши 1,5% після чотирьох місяців падіння.