Дичина, голуби та йошта. Чого ресторан «Бавовна» очікує від фермерів?
В Україні набирає популярності новий вид фастфуду — смажені карасі
16 березня 2025, 14:25 22440
Вулична їжа в Україні виходить на новий рівень — тепер у центрі уваги не тільки звичні бургери та шаурма, а й смажені карасі. Цей унікальний формат швидкого харчування набирає популярності завдяки київському закладу «Київські Карасі», що відкрив уже дві локації.
Про це повідомляється в Instagram закладу.
Меню ресторану базується на річковій рибі, яка подається у фритюрі. Головними позиціями є карасі фрі та короп фрі. Також відвідувачам пропонують традиційну юшку, салати, креветки в темпурі, картоплю фрі та кільця кальмарів. До рибних страв можна обрати один із чотирьох видів живого пива або сидр.
Гендиректор асоціації «Українських імпортерів риби та морепродуктів» зазначає, що якщо такий формат закладів вдасться масштабувати по всій країні, то це суттєво допоможе зі збутом річкової риби на внутрішньому ринку.
26 серпня 2026, 07:20314На Одещині агровиробникам продемонстрували сучасні технології у зрошенні
24 серпня 2026, 07:20867Zinka. Побачити виробництво зсередини
21 серпня 2026, 07:202105Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив
- 22 серпня 2026, 10:25 932
Аквакультура без води: чому господарства виловлюють рибу достроковоОдним із найбільших викликів для рибних господарств нині є рівень води, який постійно знижується.
- 08 серпня 2026, 10:24 1343
Lviv Croissants розширюють присутність у США та відкривають перший заклад у КаліфорніїМережа Lviv Croissants у серпні відкриє свій перший заклад у штаті Каліфорнія. Він буде розташований в місті Фер-Оукс поблизу Сакраменто. Заклад матиме площу понад 206 м² і 54 посадкові місця.
- 26 липня 2026, 08:00 3054Аквакультурою в Україні займаються майже 360 підприємств
Українські виробники риби наразі мають достатній потенціал, щоб забезпечити потреби державних закладів якісною вітчизняною продукцією.
- 22 липня 2026, 19:00 1968
У McDonald's стартували українські тижніРесторани McDonald's («МакДональдз») з 22 липня у межах традиційних «Українських тижнів» вводять до меню лімітовану серію продуктів зі смаками, які українці добре знають і люблять.
- 19 липня 2026, 16:00 15357
Вперше у світі продукція аквакультури обійшла промислове рибальствоГлобальне виробництво у сфері рибальства й аквакультури у 2024 році сягнуло рекордних 235 млн т. Із яких водних тварин — 195 млн т і ще 40 т водоростей.
- 17 липня 2026, 16:05 5103
Частка лосося у продукції аквакультури на Волині перевищує 50%У структурі продукції аквакультури Волинської області понад половину становлять лососеві види риб. У 2025 році їх виростили 226,9 т, що складає 53,1% від загального обсягу виробництва.
- 16 червня 2026, 19:00 508
Страви з розмінованих полів зібрали 120 тис. грнКомунікаційна кампанія «Soul of Soil: страви з розмінованих полів» допомогла зібрати 120,4 тис. грн на підтримку гуманітарного розмінування через платформу UNITED24.
- 30 травня 2026, 06:18 2155
У 90% ресторанів їжа однакова: навіщо HoReCa йде у крафтУкраїнські ресторани дедалі частіше шукають локальні смаки та співпрацюють із крафтовими виробниками. Але за словами «фермерський продукт» стоїть складна логістика, висока собівартість і нестабільні обсяги постачань.
- 08 лютого 2026, 10:25 29843
Україна остання в Європі за споживанням картоплі фріАгрохолдинг «Контінентал Фармерз Груп» прогнозує розвиток галузі картоплепереробки, включно з виробництвом чипсів і картоплі фрі.
- 05 серпня 2025, 05:48 10323
Починали з перепілок, продовжили фундуком. Як ветеран створив ферму на дві областіСімейна ферма «Перепілка на дубовому листі» стала кроком до відродження сімейних традицій господарювання на землях Львівщини та Рівненщини.