Про це повідомляють представники швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України».
Відзначається, що торгова марка «Смак Українських Карпат» об'єднує близько двадцяти малих та середніх виробників і пропонує понад 300 маркованих продуктів: свіжі та витримані сири, оригінальні м'ясні вироби, продукти рослинництва, чаї з дикоросів, гриби та продукти з них, мед і пилок, олія, леквар, фруктове варення та сиропи, соки. Все це можна придбати в онлайн-магазині tuca-shop.com.ua.
Зазвичай продукція, яка виготовляється на цих підприємствах, є дорожчою, ніж продукція великих підприємств. Самі виробники пояснюють це тим, що така їжа — справжня — без використання стимуляторів росту, барвників і підсилювачів смаку.
Виконавчий директор ГС «Карпатський смак» Галина Батюсь зазначає: «Наші виробники ТМ «Смак Українських Карпат» мають свою філософію. Найголовніше — це виробляти продукцію, яка несе у собі певну культуру та є смачною і автентичною».
Для довідки: громадська спілка «Карпатський смак» об’єднує виробників із екологічно чистих районів Українських Карпат: Львівської, Івано-Франківської, Закарпатської, Чернівецької областей. Знак автентичності, смаку та якості торгової марки «Смак Українських Карпат» був створений у 2013 році за підтримки Державного секретаріату Швейцарії з економічних питань (SECO).

Від Дія.City до сучасного агровиробництва: технологічні виклики на TECHNOVATION

Гастровечір у Львові: від локального продукту до високої кухні

На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробства

Якість, дотримання екологічних стандартів та походження продуктів є важливими критеріями вибору харчових продуктів для європейських споживачів.

Ринок органічної продукції в Норвегії складає 2% від загального ринку, але є тенденція до його швидкого зростання. Для України це знак, на чому можна зосередитися і вийти на норвезький ринок.

Україна проходить процес гармонізації законів до норм Євросоюзу. До 2028 року є шанс успішно завершити це завдання.

Компанія «Жива ЛТД» фокусується на стратегічних партнерах. З магазинами сьогодні ситуація складна, адже майже кожна торговельна мережа стикнулася з фатальними наслідками, після яких перелаштувала роботу.

У ЄС значно зростають ритейл-продажі органічної продукції. Найбільше зростання з 2024 року демонструють Норвегія, Люксембург і Угорщина — 21,3%, 20,2% та 13,9% відповідно. В Україні приріст ритейл-продажів органічної продукції сягає 7,4%.

Рік тому в карпатському селі Тухля Стрийського району Катерина Тарасенко зареєструвала кооператив «Карпатські ґазди», але вже 26 лютого цього року довелося змінити локацію з Карпат на Прикарпаття. Тут вони виготовляють сири, розводять рибу в ставках, заготовляють сіно, вирощують городину та розвивають агротуризм.



