Заморозки зменшили врожайність і скоротять сезон спаржі
Фермери не можуть виконати контракти на постачання спаржі через погоду
20 травня 2025, 12:45 2630
Джерело фото: Галина Зварич
ФГ Nuts’N’Garden на Київщині уклало угоди на постачання органічної спаржі до супермаркетів та преміальних магазинів. Утім, несприятливі погодні умови завадили виконати домовленості — спаржа майже не росте.
Про це під час Львівського ярмарку смаку розповіла для AgroPortal.ua засновниця господарства Ніна Смирнова.
«Ми доклали чимало зусиль, аби налагодити співпрацю з торговельними мережами. Договір є, а продукції — немає. Вночі температура тримається на рівні +1…+3°C, а спаржі потрібне тепло. Зазвичай ми збирали 100–150 кг щодня, нині — лише 9–15 кг», — коментує цьогорічну ситуацію вона.
Ніна Смирнова, фермерка
Фермерка зазначає, що сезон спаржі цього року стартував із двотижневим запізненням. Після короткого періоду потепління знову вдарили приморозки.
«Після кожного похолодання ми зрізаємо пагони й відправляємо у холодильник. Через день перевіряємо, чи немає пошкоджень. Наразі важко прогнозувати, скільки триватиме сезон. Це вже четвертий тиждень, а ми ще не вийшли навіть на 50% очікуваних обсягів», — додає вона.
Під спаржею у Ніни Смирнової один гектар. Цьогоріч господарство за підтримки органічної ініціативи закупило лінію для миття та обрізання спаржі. Це дозволило оптимізувати переробку та покращити якість товарної продукції.
Торік спаржу господарство продавало по 400 грн/кг. Цьогоріч ціна зросла на 10% — фермерка пояснює це збільшенням витрат на вирощування.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
23 жовтня 2026, 07:20325Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026
21 жовтня 2026, 07:20448На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру
19 жовтня 2026, 07:201138У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів
- 23 жовтня 2026, 14:50 1166
На Київщині обмолотили третину кукурудзи і завершують збір олійнихНа Київщині аграрії обмолотили 33,4% прогнозованої площі кукурудзи на зерно. Збирання соняшнику, сої та інших олійних культур також наближається до завершення.
- 23 жовтня 2026, 05:48 1465
Україна vs Норвегія: які можливості відкриває норвезький ринокВід початку повномасштабної війни торгівля України з Норвегією зросла на 45%. І хоча сьогодні прослідковується незначний спад (-8%), все ж таки торговельні відносини продовжуються. З Норвегії до України експортується набагато більше продукції — у 2025 році було продано майже на 4,9 млрд євро.
- 21 жовтня 2026, 13:50 3681
Крафтярка планує створити господарство, щоб використовувати шрот після віджиму оліїСпівзасновниця крафтового бренду «Живодар» планує створити власне господарство, де зможе використовувати шрот, який залишається після віджиму рослинних олій.
- 19 жовтня 2026, 10:25 861
У Мінагрополітики працюють над спрощенням системи адміністрування для органічних виробниківЧерез закриття логістичних морських перевезень від Мінагрополітики подали звернення до уряду щодо перегляду квот у бік збільшення за деякими видами продукції. Його досить швидко підписав Прем’єр-міністр України, але сьогодні цей процес досить складний, і у міністерстві хочуть спробувати змінити систему адміністрування.
- 19 жовтня 2026, 05:48 767
Мистецтво адаптації: нові стратегії виживання на ринку органікиСьогодні аграрний ринок України переживає не найкращі часи. Війна руйнує плани, змінює логістику та умови постачань, тому для всіх підприємств нині завдання №1 — вижити, зберегти свої виробництва та людей.
- 18 жовтня 2026, 08:40 1244
Органіки просять оптимізувати процеси перетину польського кордонуПеревізники відмовляються везти товари групи 1-24 згідно з УКТЗЕД (продукція сільського господарства, тваринництва та харчової промисловості), адже це для них дорого та довго. Оптимізація процесів перетину кордону з Польщею та спрощені умови для транзиту могли би полегшити ситуацію.
- 11 жовтня 2026, 10:23 1404
Переробка дозволяє виробникам спаржі не залежати від продажу свіжої продукціїНа ветеранській еко фермі «Фантазія» на Житомирщині розглядають переробку як спосіб не залежати лише від продажу свіжої продукції.
- 10 жовтня 2026, 13:14 9360
На Житомирщині фермер створить демонстраційний майданчик з вирощування нішевих культурНа ветеранській еко фермі «Фантазія» планують створити агротуристичний центр. Однією з локацій буде демонстраційний майданчик, де можна буде показувати вирощування нішевих культур.
- 26 серпня 2026, 09:55 1718
Через весняні заморозки господарство на Київщині втратило до 80% врожаю лохиниВиробник органічної лохини на Київщині через весняні заморозки втратив близько 75–80% врожаю. Підприємство, яке має потужності для вирощування до 300 т ягоди, цього року працює переважно на внутрішній ринок.
- 14 червня 2026, 10:20 1761
Переробники формують ціни на ягоду та готові вкладатися в нові насадженняРинок заморожених ягід є де-факто ціноформувальником для всього сектору. Саме переробники значною мірою визначають, скільки коштуватиме ягода в конкретному сезоні.