Світлана Литвин

В Україні у 2021 році було вирощено 42,1 млн т кукурудзи, 32,2 млн т пшениці, 16,4 млн т насіння соняшнику, 9,4 млн т ячменю, 3,5 млн т сої, 2,9 млн т ріпаку. Серед тваринницької галузі найбільші обсяги у виробництві м’яса птиці, якого в 2021 році було вироблено 1,6 млн т.

10 тижнів (!) Саме на стільки за підрахунками ООН вистачить продовольства у світі. Така ситуація складається через блокування російськими загарбниками українських портів. І ситуація буде лише погіршуватися, адже частка українського продовольства у світі значна.

Україну чекає подорожчання овочів на 10-15% порівняно з минулим роком.

У споживчому кошику українців значне місце посідають крупи, оскільки понад 30% отримуваних калорій формується саме завдяки продуктам переробки зерна. Тож зрозуміло, що під час війни виробництво круп є першочерговим у формуванні продовольчої безпеки, адже, наприклад, відсутність гречки в торговельних мережах на багатьох українців діє як індикатор кризи.

Україна серед всіх зернових культур експортує найбільше пшеницю та кукурудзу. Однак і відвантаження ячменю доволі великі та дозволяють посісти третє місце в рейтингу найбільших світових експортерів ячменю.

Скасування Великою Британією мит та квот на продукцію з Україні надасть певні конкурентні переваги продукції АПК.

Основна проблема в секторі овочівництва України — скорочення посівних площ через окупацію південних областей. Однак дефіциту овочів очікувати не варто.

Війна в Україні ускладнила процес забезпечення продовольчої безпеки, адже виробництво і доставка продуктів харчування в певні області стає справжнім випробуванням. Крім того, уповільнення бізнес-активності підприємств, подорожчання пального і ускладнена логістика стали причиною росту цін на продукти, яке по окремих групах товарів сягає понад 20%.

Вже зараз в Україні відчувається легка недостача помідорів та огірків. Щороку навесні на український ринок надходила достатня кількість ранніх овочів із Туреччини. Наразі імпорт практично відсутній через блокування українських портів, що одразу позначилося на ціні: вона зафіксувалася на зимовому рівні.

Попри війну в Україні розпочалася посівна кампанія, хоча цього року вона відбудеться не на всій території. До сівби ярих культур приступили вже 11 областей.

Озимі зернові культури українські аграрії посіяли восени ще в мирний час, і вони можуть забезпечити продовольчу безпеку України навіть за відсутності посівів ярих культур.