свинина

У середньому полтавський бренд «Найдорожче сало в Україні» сьогодні виготовляє тисячу банок сала на місяць. На початку діяльності цей продукт купували 20-30 разів на місяць.

Продукцію ТМ «Найдорожче сало в Україні» внесли до Книги світових рекордів як найдорожче сало в Україні, презентоване за кордоном.

А ви знали, що на Полтавщині виготовляють «найдорожче сало в Україні»? І йдеться тут не про ціну, хоча вона теж відіграє свою роль.

Імпорт свинини у липні продовжив скорочення, а експорт, навпаки, пожвавився та другий місяць поспіль перевищує надходження м’ясної сировини з-за кордону.

Середня роздрібна ціна кілограма охолодженої свинини у липні сягнула 193,3 грн/кг, що на 0,8%, або 1,5 грн/кг більше червневого показника.

Ціни на свинину, яловичину, молочні продукти та м’ясо птиці в Китаї знижуються. У країні планують вжити заходів, щоб допомогти виробникам молочних продуктів і яловичини обмежити виробництво для запобігання подальшому падінню цін.

Українська свинина сьогодні експортується здебільшого до африканських країн, які платять замало, та до країн Близького Сходу, які купують дуже обмежений асортимент. Європа заборонила ввозити м'ясо через АЧС. Тому у тваринників є потреба в розширенні ринків збуту.

Існує думка, що тваринництво врятує рослинництво. Частка правди в цьому є, зазначають експерти, адже на тваринництві можна заробити і перекрити невдалий агрономічний сезон. Ще більше перспектив учасники ринку вбачають у новій стратегіії розвитку ланцюга зерно – свині – мʼясо, що забезпечить додану вартість на 6-12 млрд євро щороку.

Китай 17 червня розпочав антидемпінгове розслідування щодо імпорту свинини та її субпродуктів з Європейського Союзу.

Україна суттєво зменшила виробництво свинини, а це та додана вартість, яка б приносила бюджету мільярди євро.

Частка ЄС у торгівлі свининою раніше становила до 50%, але наразі Європа планово зменшує поголів’я тварин. Водночас у країнах Сходу споживання щороку зростає на 2 млн т.

Ціни на свинину в торгових мережах України у травні були вищими, ніж місяцем раніше.

Закупівельні ціни на свнину продовжують зміцнюватись наприкінці весни.

Середня ціна закупівлі свинини у квітні склала 62,3 грн/кг з ПДВ, або $1,58 у валютному еквіваленті. Це на 1,2%, або 0,75 грн/кг вище, ніж у березні, проте на 22,1%, або 17,7 грн/кг поступається показнику відповідного місяця минулого року.

В Україні спостерігається відновлення свинарства. Поголів’я свиней та споживання м’яса зростає, а імпорт і ціни знижуються.

Обсяги експортних постачань свинини у березні перевищили імпортні надходження вдвічі.

Середня ціна закупівлі свинини в лютому склала 60 грн/кг з ПДВ, що на 1,9%, або на 1,1 грн/кг з ПДВ вище за січневий показник.

Негативна цінова динаміка на ринку живця у другій половині лютого продовжилася на ринку України.

Сімейний крафтовий бізнес Gregit.UA, який виготовляє продукцію в карпатському селі Шепіт, з початку війни додав до свого асортименту не лише в’ялене мʼясо та мʼясні джерки, а ще й генеральське сало.

Темпи зниження цін на ринку живця у середині січня уповільнюються.