свинина

Повномасштабна війна вплинула на роботу свинарства. За цей час відбулося переосмислення багатьох речей, котрі дають надію на покращення ефективності вирощування тварин.

За відгуками представників м’ясопереробки, сезонне послаблення пропозиції відчувається як зниженням середньої забійної маси тварин, так і зменшенням товарних партій. Водночас оператори м'ясопереробки відчувають тиск з боку кінцевої реалізації, окремі відзначають її уповільнення.

Виробництво валової продукції тваринництва Українни у 2023 році зменшиться на 2,2% проти минулого року.

Люди в Німеччині споживають все менше м'яса.

Лише в екосистемі Іспанії та Португалії можна виробити справжній іберійський хамон. Екосистема Іберійського півострову — Дееса — має особливі умови для життя іберійських свиней. В Іспанії налічується 4,5 млн самок свиней даної породи. Виробництво іберійського хамону займає 5% від загального виробництва свинячого м’яса.

Китайський гігант з переробки свинини WH Group Ltd за підсумками 2022 року переробив на 30% більше птиці.

Виробництво яловичини в Європейському Союзі скоротилося у 2022 році на 2,4%, і очікується подальше зниження у 2023 році на 1,6%.

Ціни на м’ясо свинини у березні помітно знизились.

М'ясна промисловість Німеччини переживає кризу.

Україна протягом січня 2023 року імпортувала 1,9 тис. т свинини, що в 3,5 раза менше, ніж за аналогічний період минулого року.

З початком війни компанії «Ґудвеллі Україна», як і всім, довелося змінити свої плани. Але підприємству за рік вдалося реконструювати дві нові ферми, наростити виробництво і посісти другу сходинку в рейтингу найбільших виробників свинини в Україні.

Активність імпортерів свинини, всупереч очікуванням, у січні була не вище середньої.

Міністерство сільського господарства США (USDA) підвищило прогноз світового виробництва свинини в 2023 році на 3% — зі 110,98 млн т до 114,09 млн т.

Світове виробництво м'яса у 2020 році досягло 337 млн т, що на 45%, або 104 млн т більше, ніж у 2000-му.

Ціни свинини на полицях супермаркетів у листопаді знизилася на 4% проти попереднього місяця.

Імпорт свинини у листопаді склав 1,16 тис. т, що в 3,8 раза менше за зовнішні постачання такої продукції у жовтні.

Обсяг валового виробництва АПК зменшився, але держава забезпечує мінімальні норми споживання продукту на одну особу.

Перебої електропостачання — спільна проблема виробників, переробників свинини і роздрібної торгівлі та споживачів, що з жовтня стала однією з пріоритетних.

Коливання цін на різні види м’яса спостерігається на початку жовтня 2022 р.

Представники м’ясопереробної галузі наразі неодностайні щодо перебігу реалізації. Абсолютна більшість із них підтверджує напружену ситуацію з пропозицією свиней забійних кондицій.