Полтавське сало увійшло до Книги світових рекордів
Полтавські підприємці масштабують виробництво сала. Під генеральське — створена окрема лінійка
15 вересня 2024, 11:45 30606
У середньому полтавський бренд «Найдорожче сало в Україні» сьогодні виготовляє тисячу банок сала на місяць. На початку діяльності цей продукт купували 20-30 разів на місяць.
Про це в прямому ефірі в Instagram розповіли власники кейтерингової компанії та виробництва сала подружжя Віталія та Марини Мостових.
Наразі в асортименті 10 видів сала. «Перші смаки розробляв сам Віталій, адже він любить сало. А далі ми з дівчатами з кейтерингу придумували, як розширити лінійку. Вийшло: фірмове сало з копченою паприкою, закуска козацька з часником і кропом, сало класичне з сумішшю перців, сало пікантне з сушеними томатами та базиліком, сало традиційне з травами, закуска з сала гостра, сало з медом і гірчицею, сало в соусі теріякі, сало запечене тощо. Зараз працюємо ще над двома видами, будемо розширювати асортимент й надалі», — розповідає Марина.
Співпрацюють із місцевим магазином, який під них замовляє у фермерів підчеревину.
Закуповують також і генеральське сало, якого небагато. Під нього у виробників окрема лінійка — лімітована серія, яку виготовляють раз на місяць із миргородського сала.
Підприємці зазначають, що у Полтаві вже забирають усю найкращу сировину, тож для подальшого розвитку потрібно їхати в інші міста і шукати якісних постачальників, а це не так легко.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
21 жовтня 2026, 07:20170На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру
19 жовтня 2026, 07:20790У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів
16 жовтня 2026, 07:20726На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
- 21 жовтня 2026, 13:50 1256
Крафтярка планує створити господарство, щоб використовувати шрот після віджиму оліїСпівзасновниця крафтового бренду «Живодар» планує створити власне господарство, де зможе використовувати шрот, який залишається після віджиму рослинних олій.
- 18 жовтня 2026, 15:25 1873
Названо найдорожчі види рослинних олійОдними з найдорожчих рослинних олій у виробництві є амарантова та олія з кедрового горіха.
- 17 жовтня 2026, 09:30 1243
Крафтярі CraftUP Ukraine долучаться до живої мапи смаків УкраїниУчасники освітньо-грантового проєкту CraftUP Ukraine зможуть представити свої продукти та історії на Foodture Ukraine — живій мапі смаків України.
- 11 жовтня 2026, 15:27 1246
Полтавщина виплатила аграріям 1,5 млн грн компенсації за пальнеВісім фермерських господарств Полтавщини станом на кінець вересня отримали компенсацію витрат на дизельне пальне на загальну суму 1,5 млн грн.
- 07 жовтня 2026, 11:14 738
Заводи Полтавщини переробили майже 80 тис. т цукрових буряківЦукрові заводи Полтавської області прийняли на переробку 79,4 тис. т цукрових буряків, з яких уже вироблено майже 10 тис. т цукру.
- 02 жовтня 2026, 13:22 1192
Дискусійним товаром у торгівлі України з ЄС залишається свининаУкраїна з Європейським Союзом уже 10 років живе в режимі максимально вільної торгівлі, проте є один вид аграрної продукції, щодо якого ведуться дискусії.
- 20 вересня 2026, 12:00 20633
Ціни на сало відновили зростанняЦіни на сало після кількох місяців зниження відновили зростання у серпні.
- 17 вересня 2026, 13:45 1534
Україна збільшила імпорт свинини майже вдвічіУкраїна за вісім місяців 2026 року імпортувала 26,9 тис. т свинини — у 1,8 раза більше, ніж за аналогічний період минулого року. Вартість імпорту зросла у 1,7 раза — до $65,1 млн.
- 10 вересня 2026, 19:00 1175
Бразилія витіснила Канаду з топ-3 світових експортерів свининиБразилія обійшла Канаду та стала третім найбільшим експортером свинини у світі, поступаючись лише Європейському Союзу та США.