Більше курятини, менше свинини: як зміниться м'ясна галузь ЄС до 2035 року

Про це йдеться у «Прогнозі розвитку сільського господарства ЄС на 2024-2035 роки», підготовленому Європейською комісією.

«Виробництво та споживання яловичини продовжить падати і скоротиться на 450 тис. т — до 6,3 млн т до 2035 року (-6,7% порівняно з 2022-2024 рр.)», — говориться у повідомленні. 

До 2035 року споживання яловичини на душу населення може впасти з 9,8 кг на рік — до 9,2 кг на рік (-5,9%).

Експорт живих тварин із ЄС буде поступово знижуватися на 3,2% на рік між 2022-2024 і 2035 роками, однак експорт м'яса з ЄС продовжить зростати до 2035 року (+0,9% на рік).

Ціни на яловичину зростуть, досягнувши близько 6000 євро/т до 2035 року.

Водночас очікується, що інтенсивні системи виробництва свинини, ймовірно, зіткнуться з подальшою суспільною критикою найближчими роками. Африканська чума свиней (АЧС) у поєднанні з упровадженням більш суворих законів у деяких країнах ЄС та зменшенням експортних можливостей призведуть до скорочення виробництва на 0,5% щороку, або на 1,2 млн т порівняно з 2022-2024 роками.

Споживання на душу населення скоротиться на 0,4%, знизившись до 30 кг у 2035 році (падіння на 5% порівняно з уже нижчими рівнями, зафіксованими між 2022 і 2024 роками порівняно з рівнями до 2021 року).

Експорт із ЄС може скоротитися на 1% на рік у період до 2035 року. Імпорт свинини до ЄС, за прогнозами, залишиться низьким зі скороченням на 2,2% щорічно. 

У середньостроковій перспективі ціни можуть залишатися вищими через зростання витрат і обмежену пропозицію в ЄС і досягти 2 210 євро/т до 2035 року.

У Єврокомісії вважають, що зміни в структурі споживання в ЄС разом зі дедалі більшими експортними можливостями збільшать виробництво м'яса птиці в ЄС на 770 тис. т в період до 2035 року (+0,5 % на рік до середнього показника 2022-2024 рр.).

Споживання м'яса птиці в ЄС, за прогнозами, зростатиме на 0,5% щороку — з 24,2 кг до 25,8 кг.

Експорт м'яса птиці з ЄС найближчими роками буде повільно зростати на 0,8% на рік, досягнувши рівня понад 2 млн т. 

До 2035 року імпорт, ймовірно, зростатиме на 0,9% на рік порівняно із середнім показником, до рівня 904 тис. т.

Ціни на м'ясо птиці продовжать зростати до 2730 євро/т до 2035 року.