Молоко

Тваринницькі господарства СТОВ «Інтер» та ТОВ «АК «Нива-плюс», що входять до структури групи компаній «Інтер» (Чернігівська обл.), за підсумками 2025 року значно збільшили показники продуктивності.

У Києві 20 травня презентували Дорожню карту євроінтеграції молочного сектору України, яка є стратегічним документом і покроковим планом, куди має рухатися молочний сектор України на євроінтеграційному шляху. Мета документа — вивести українську продукцію на європейський ринок та забезпечити сталий розвиток галузі. Над дорожньою картою працювали профільні асоціації, зокрема Спілка молочних підприємств України у партнерстві з державними органами й за підтримки міжнародних донорів зі Швейцарії та Нідерландів.

Виробництво продукції тваринництва на Рівненщині у першому кварталі поточного року зросло на 19%.

У програмі контролю сирого молока «Молочний модуль» станом на 1 січня 2026 року зареєстровано 1295 операторів ринку з 23 областей.

Компанія «Люстдорф» розширила асортимент продукції під торговою маркою «Селянське», представивши перше ультрапастеризоване молоко з підвищеним умістом білка.

Українські господарства усіх категорій у березні 2026 року виробили 496,2 тис. т молока-сировини, що на 59,7 тис. т менше (-10,7%) відносно березня минулого року.

Крафтове виробництво молочної продукції на Чернігівщині демонструє стабільний розвиток навіть в умовах енергетичних викликів, забезпечуючи ринок якісною продукцією з локальної сировини.

Господарства усіх категорій України у лютому 2026 року виробили 397,6 тис. т молока-сировини, що на 23,6 тис. т менше (-5,6%) відносно січня 2026 року і на 41,1 тис. т менше (-9,4%) відносно лютого 2025 року.

Молочна промисловість України продемонструвала у 2025 році помітне покращення фінансових результатів.

Кризова ситуація у молочній галузі України потребує втручання держави, інакше є ризик втрати виробничого потенціалу, який буде надзвичайно складно відновити.

Господарства усіх категорій у січні 2026 року виробили 421,2 тис. т молока-сировини, що на 56,5 тис. т менше (-11,8%) відносно грудня 2025 року і на 31,5 тис. т менше (-7%) відносно січня 2026 року.

Українські молочні фермери опинилися під серйозним фінансовим тиском. Собівартість молока перевищує закупівельну ціну, що призведе до скорочення виробництва.

Молочнотоварний комплекс «Укрпромінвест-Агро» (УПІ-АГРО) у с. Дзигівка за підсумками 2025 року виробив понад 36,5 тис. т молока у фізичній вазі (41,5 тис. т у заліковій вазі).

Британський суд заборонив виробнику рослинних напоїв Oatly використовувати слоган «Post Milk Generation» для маркування харчової продукції у Великій Британії.

Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства України звернулося до Європейського Союзу щодо можливості антикризової фінансової підтримки для промислових молочних ферм України у 2026 році.

Комплексну модернізацію програмного забезпечення «Молочний модуль» (ММ), що використовується для впровадження Програми контролю сирого молока (ПКСМ) в Україні, завершено.

Державна програма підтримки тваринництва до 2033 року передбачає довгостроковий підхід, якого у молочній галузі давно бракувало.

Ухвалення Державної програми розвитку тваринництва — важливий сигнал для молочної галузі, але без модернізації переробки зростання виробництва може стати не шансом, а загрозою.

Господарства усіх категорій в Україні у грудні 2025 року виробили 478 тис. т молока-сировини, що на 29 тис. т менше (-6%) відносно листопада поточного року і на 75 тис. т менше (-14%) відносно грудня 2024 року.

Найбільший і найстаріший молокозавод Квінсленда (Австралія) закриють у липні 2026 року, відкривши перспективи для розвитку цінної річкової території.