Молоко

«Херсонський маслозавод» запустив виробництво безлактозного молока.

ПСП «Червоний маяк» (Корюківщина, Чернігівська область) за кілька десятків кілометрів від кордону з росією понад місяць жили в окупації, продовжували свою роботу і забезпечували ізольований район молочними продуктами.

До війни ПрАТ «Куликівське молоко» на Чернігівщині переробляло 60 т молока на добу, влітку — до 100 т, з якого вироблялася широка лінійка молочних продуктів. Наразі через масовий виїзд людей за кордон молокопереробні підприємства відчули скорочення споживання молочної продукції.

Через війну ситуація в молочній галузі залишається напруженою, але позитиву трохи більше, ніж на початку вторгнення. Після зупинки багатьох молочних заводів у перші дні російської агресії в березні спостерігали відновлення обсягів переробки сировини.

Ринок свіжих молокопродуктів зараз виглядає значно краще, ніж місяць тому, проте багато проблем залишаються невирішеними.

Абсолютно всі фермерські господарства України постраждали через війну, особливо ті, які знаходяться в регіонах, де велися чи тривають бойові дії.

Статистичних даних щодо поголів’я великої рогатої худоби та виробництва молока за перші два місяці цього року поки немає. Проте, за попередніми підрахунками, лише в лютому чисельність промислових корів скоротилася на 15 тис. голів.

Ситуація на ринку свіжих молокопродуктів поступово вирівнюється. Виробники вже змогли напрацювати нові схеми продажів. Мережі також провели певну оптимізацію торгівлі, щоправда, при цьому в багатьох регіонах суттєво скоротилась кількість працюючих магазинів.

Вторгнення росії в Україну додає невизначеності до нестабільного світового молочного ринку. Пропозиція молока залишається обмеженою, а геополітичні ризики підвищують ставки в умовах і без того високих цін.

Група компаній Vitagro встановила перші два молокомати в м. Волочиськ на Хмельниччині.

ПрАТ «Куликівське молоко» (Чернігівська область), яке випускає продукцію під ТМ «Куликівка», з початком війни призупинило свою діяльність. Одні з виробничих потужностей наразі на тимчасово окупованій території і не працюють.

Вторгнення росії в Україну матиме далекосяжні наслідки для молочної промисловості, адже війна прискорить інфляцію критично важливих ресурсів у ланцюжку постачання молочних продуктів.

Компанія «Молокія» (Тернопільська область) відправила для мешканців Харкова 64 тис. л молока.

Міжнародні виробники молочної продукції призупинили роботу в Україні. Водночас Білоцерківський молочний комбінат, Тульчинський маслосирзавод, Крижопільський та Решетилівський сирзаводи — виробничі майданчики «Терра Фуд» та ще 2-3 українські молочні компанії продовжують роботу.

ПП «Агроекологія» для мешканців Шишацької та Зіньковської громад (Полтавська обл.) на всіх фермах підприємства проводить безкоштовно видачу молока екстра-класу.

В Україні діє застосунок для продажу та купівлі молока Moloko App.

Наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України інформаційну та консультаційну підтримку в налагоджені поставок молока на переробку надає Асоціація виробників молока.

В Україні у січні поточного року було вироблено 522,1 тис. т молока, що на 1,5% менше, ніж за цей же період минулого року.

Програма контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль» у 2022 р. перейде від пілотного формату до повномасштабного впровадження.