Молоко стає дефіцитом у Європі
Nestlé готує до випуску на ринок нову альтернативу молоку
16 вересня 2022, 13:27 2432
Nestlé має намір вивести на ринок інноваційний продукт на основі білкових молочних продуктів.
Як говориться у повідомленні компанії, спочатку продукт з’явиться на ринку США.
Продукт виготовлений на основі білків без тваринного походження від Perfect Day.
«Білок, отриманий шляхом точної ферментації, ідентичний сироватковому білку, який міститься в коров’ячому молоці, забезпечує хороші поживні та функціональні переваги, підходить для веганів і не містить лактози», — пояснили в компанії.
Продукт був розроблений групою дослідників Nestlé у Швейцарії. Маючи досвід як у чудових смакових поживних молочних продуктах, так і в альтернативних молочних продуктах рослинного походження, Nestlé має всі можливості запропонувати відповідне рішення споживачам у цьому новому просторі у співпраці зі стартапами та іншими зовнішніми партнерами.
«Об’єднавши наш досвід досліджень і розробок, інноваційні можливості та масштаб, ми працюємо над розробкою та тестуванням нових продуктів на основі молочних білків без вмісту тваринного походження, щоб доповнити наш широкий портфель рослинних альтернатив», — прокоментував керівник Центру розвитку молочних продуктів Nestlé Хайке Штейлінг.
Для довідки: Nestlé — найбільша компанія світу в сфері виробництва продуктів харчування і напоїв, яка представлена в 189 країнах. Штат співробітників — 328 тис. Обсяг продажів компанії — $21,3 млрд.
