молочна галузь

Компанія Arla Foods інвестує близько €300 млн у будівництво нової сироварні на виробничому майданчику в Швеції.

Поточна статистика не підтверджує заяви окремих виробників про можливе зниження обсягів виробництва молока у 2026 році на 20% через падіння закупівельних цін.

Голова Комітету Верховної Ради України з питань фінансів, податкової та митної політики Данило Гетманцев назвав лідерів зі сплати податків за 2025 рік серед переробників молока.

Британський суд заборонив виробнику рослинних напоїв Oatly використовувати слоган «Post Milk Generation» для маркування харчової продукції у Великій Британії.

Державна програма підтримки тваринництва до 2033 року передбачає довгостроковий підхід, якого у молочній галузі давно бракувало.

Молочну ферму Mleiha Dairy Farm, на якій утримують понад 6,4 тис. корів A2A2, офіційно відкрили в еміраті Шарджа (ОАЕ).

Світове виробництво молока за останні 12 місяців може досягти рекордних показників на тлі зростання надоїв у США, ЄС, Новій Зеландії та Великій Британії.

Промислове молочне скотарство України 2025 року продовжило відновлення.

США запровадили 39% імпортні мита на швейцарський сир, що призвело до появи надлишку молока у Швейцарії.

16 жовтня у Києві відбулася конференція, присвячена десятиріччю швейцарсько-української співпраці у розвитку молочного сектору.

В Україні співвідношення тваринництва до рослинництва складає 25% на 75%, тоді як у європейських країнах — 50 на 50. Щоб краще реалізувати потенціал галузі, українським тваринникам потрібно відповідати експортним вимогам ЄС та інших маржинальних ринків, частиною яких є благополуччя фермерських тварин. І з огляду на євроінтеграцію, вимоги до вітчизняних ферм стають більш жорсткими.

Декілька років до повномасштабного вторгнення українська молокопереробна галузь функціонувала в умовах збалансованого ринку в молочному еквіваленті. Водночас у грошовому вимірі ринок уже був імпортозалежним. Цей баланс зберігався протягом 2020–2021 років.

За оцінками експертів, наразі на полицях українських супермаркетів 45% імпортних сирів і 55% — вітчизняних. Ще трохи, і закордонні сири займатимуть половину асортименту.

Від неузгодженості цін і відсутності співпраці між виробниками та переробниками молока страждають обидві сторони. На тлі повернення експортних квот до ЄС настав час для перемовин.

Українські молочники до євроінтеграції готові чи не найкраще. Асоціації молоковиробників встановили хороші відносини зі своїми європейськими колегами.

Розвиток молочного скотарства в Україні стимулюють великі промислові ферми. Число малих сімейних підприємств стрімко знижується, і, ймовірно, їх чекатиме ніша крафтового виробництва. Переробники також готові до більших обсягів молока. Єдине питання — пошук експортних ринків, адже за новими умовами торгівлі з ЄС квоти вичерпаються дуже швидко.

Через невизначеність умов торгівлі з ЄС українські експортери починають розвивати інші ринки, орієнтуючись на країни Африки, Азії.

Успіх виробника залежить від того, наскільки він розуміє споживача та його емоції, а основою такого розуміння є емпатія.

Влітку 2024 року «Молокія» зафіксувала приріст продажів ультрапастеризованого молока в картонному пакованні порівняно з весняним періодом, попри те, що зайшла у цю висококонкурентну категорію чи не останньою серед українських виробників.