просо

На украинском продовольственном рынке крупяные культуры пользуются стабильным спросом, который по эффективности ничем не будет уступать высокорентабельным масличным — подсолнечнику и рапсу.

Часть помещений Института растениеводства им. Юрьева сегодня повреждена, нет ни одной целой единицы техники, часть полей научного учреждения не разминирована, отсутствуют средства на СЗР и десиканты — в таких условиях сегодня работают украинские ученые.

Инвестиционная группа Time (Черкасская обл.) инвестировала более 100 млн грн в строительство завода по переработке проса в пшено, а также 180 млн грн — в завод по переработке кукурузы в крупу и муку.

Время для пересева полей у фермеров еще есть, климатические условия юга позволяют это сделать.

Если в рецептуре хлебобулочных продуктов в качестве альтернативы привычному крахмалу использовать муку с амилопектиновым типом крахмала вакси, срок годности изделий продлевается с 5 до 7 дней.

В потребительской корзине украинцев значительное место занимают крупы, поскольку более 30% получаемых калорий формируется именно благодаря продуктам переработки зерна. Понятно, что во время войны производство круп является первоочередным в формировании продовольственной безопасности, ведь, например, отсутствие гречки в торговых сетях на многих украинцев действует как индикатор кризиса.

Кабинет Министров Украины отменил квотирование экспорта сахара и проса.

Запрет на экспорт проса, внедренный правительством в связи с войной в Украине, заставил агрохолдинг Agromino овладевать новым направлением — производством и фасовкой пшена.

Правительство Украины постановлением №207 от 5 марта ввело нулевые квоты на экспорт, подлежащее лицензированию в 2022 году.