молочная отрасль

Поголовье КРС в Украине стремительно сокращается. К концу 2022 года прогнозируется, что количество коров достигнет рекордно низкого уровня — 1,39 млн голов. Это наименьший показатель за все существование Украины, ведь даже в послевоенный 1946 год насчитывалось 4,3 млн коров.

Если экспортеры молочной продукции не вывезут запланированные объемы, Украина через месяц будет плавать в молоке: профицит приведет к снижению производства молока на внутреннем рынке, и начнется вырезание КРС. Поэтому вывоз продукции на экспорт — это вопрос выживания всей молочной индустрии.

Производители молочной продукции должны найти логистическую цепочку, которая позволит не конкурировать с остальными за ограниченный трафик при экспорте.

До войны ЧАО «Куликовское молоко» на Черниговщине перерабатывало 60 т молока в сутки, летом — до 100 т, из которого производилась широкая линейка молочных продуктов. В настоящее время из-за массового выезда людей за границу молокоперерабатывающие предприятия ощутили сокращение потребления молочной продукции.

Из-за войны ситуация в молочной отрасли остается напряженной, но позитива немного больше, чем в начале вторжения. После остановки многих молочных заводов в первые дни российской агрессии в марте наблюдалось восстановление объемов переработки сырья.

Вторжение россии в Украину будет иметь далеко идущие последствия для молочной промышленности, ведь война ускорит инфляцию критически важных ресурсов в цепочке поставок молочных продуктов.