В Украине начинается новая эра молочного бизнеса
Такое мнение высказала генеральный директор «Ассоциации производителей молока» Анна Лавренюк во время онлайн-мероприятия в рамках EuroTier Digital на тему: «Современное животноводство — потенциал для инвестиций в Украине».
«Молочное скотоводство является главным источником поступления средств в бюджет, поскольку около 12% всех работающих в сфере сельского хозяйства — люди, которые вовлечены в молочное производство, и около 11% всего валового сельхозпроизводства составляет молочная продукция. Также один работник молочно-товарной фермы генерирует рабочие места как минимум для 10 работников смежных отраслей и каждый 1 млн т сырья — это около 1 млрд грн поступлений в бюджеты в виде налогов с зарплат людей, которые работают на ферме», — отмечает Анна Лавренюк.
По ее словам, развитию молочного скотоводства мешает отсутствие кадрового потенциала и кормовой стратегии.
«В 2020-м впервые за последние 20 лет мы столкнулись с тем, что аграрии в южных регионах не смогли вырастить грубые корма, а восточные области смогли заготовить лишь 40% от их потребности к следующему сезону. Климатические кризисы не исчезнут, и к 2050 году зона Степи распространится почти на 70% Украины», — объясняет Анна Лавренюк.
Эксперт добавила, что для выхода украинской молочной продукции на внешние рынки требуется формирование крупных партий продукции стабильного качества. И этого никак не добиться без мощных, современных, эффективных ферм в кооперации с перерабатывающими предприятиями.
«По оценкам Всемирного банка, для того чтобы Украина заняла нишу на внешнем рынке, должно быть создано перерабатывающее предприятие мощностью не менее 500 тыс. т молока/год. Нужно обеспечить необходимую сырьевую базу — не менее 10 промышленных молочно-товарных ферм мощностью содержания от 10 тыс. коров с соответствующим земельным банком», — отмечает Анна Лавренюк.
Она добавила, что Украине нужна мощная стратегия развития молочной отрасли до 2040 года с ключевыми факторами, которые сконцентрированы вокруг развития кадрового потенциала, привлечения передовых технологий, развития кооперации в вопросах производства и торговли, развития генетического потенциала в молочном скотоводстве на национальном уровне.
Людмила Лебедь, AgroPortal.ua
11 сентября 2026, 07:20100В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
09 сентября 2026, 07:20378В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20682Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
- 11 сентября 2026, 08:37 319
Ситуация на мировом рынке толкает вверх цены на молочное сырье в УкраинеСредневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.
- 06 сентября 2026, 14:30 542
Большие надои на ферме не означают лучшие финансовые результатыФерма ООО «Агровит» (Черкасский кластер ГК «Агрейн») ежесуточно получает 24 л молока от одной коровы, а реализует около 4,5–5 т сырья.
- 02 сентября 2026, 08:39 872
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 31 августа 2026, 16:53 656
Плату за госконтроль молока хотят возобновить: законопроект зарегистрирован в РадеВерховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.
- 29 августа 2026, 09:36 2630
Около 60% экспорта украинского сыра скупают две страныМолдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта
- 14 августа 2026, 07:20 2595
Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРСФермерское хозяйство «Велес Вита» в селе Попелюхи Винницкой области содержит почти 10 тыс. голов крупного рогатого скота и продолжает расширять производственные мощности.
- 06 августа 2026, 16:07 818
Рост затрат заставляет производителей поднять цены на молочную продукциюМолочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.
- 21 июля 2026, 08:00 452
Защита от контрабанды молочной продукции: власти и бизнес наметили общие шагиПредставители правительства и производители во время заседания межведомственного рабочего совещания Комитета Верховной Рады Украины по экономическому развитию выстроили алгоритм защиты внутреннего рынка молочной продукции от контрабанды.
- 20 октября 2025, 05:56 7192
Инвестиции в комфорт животных уже не роскошь, а необходимость. Цена вопроса — 40 млрд грнВ Украине соотношение животноводства к растениеводству составляет 25% на 75%, тогда как в европейских странах — 50 на 50. Чтобы лучше реализовать потенциал отрасли, украинским животноводам нужно отвечать экспортным требованиям ЕС и других маржинальных рынков, частью которых является благополучие фермерских животных. И учитывая евроинтеграцию, требования к отечественным фермам становятся более жесткими.
- 17 июня 2025, 05:59 2574
Молочная формула: смогут ли переработчики и производители договориться?От несогласованности цен и отсутствия сотрудничества между производителями и переработчиками молока страдают обе стороны. На фоне возвращения экспортных квот в ЕС пришло время для переговоров.