Поголовье КРС в Украине стремительно сокращается. К концу 2022 года прогнозируется, что количество коров достигнет рекордно низкого уровня — 1,39 млн голов. Это наименьший показатель за все существование Украины, ведь даже в послевоенный 1946 год насчитывалось 4,3 млн коров.
По данным Союза молочных предприятий Украины, хозяйства населения производят около 3-3,5 млн т молока, и именно у них происходит стремительное сокращение поголовья. В промышленном секторе, несмотря на войну, массового сокращения не наблюдается.
Полный текст доступен на украинском языке

Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе

Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя

Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС

Цены на сливочное масло в Европе продолжают снижаться, что усугубляет перспективы экспорта украинского продукта в ЕС.

Союз молочных предприятий Украины (СМПУ) призывает перейти от пересмотра отдельных тарифных квот к системной интеграции украинского молочного сектора в единый рынок Евросоюза.

Группа компаний «Молочный альянс» обновила два функциональных продукта под торговой маркой «Яготинское».

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.

Агрохолдинг «ТАС Агро» рассматривает возможность развития собственной переработки молока.

Ситуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.

Украина в июне официально открыла переговоры с Европейским Союзом по первому переговорному кластеру «Основы» (Fundamentals). Есть надежда, что к концу лета будут открыты все переговорные кластеры, в том числе и в отношении аграрного сектора — Кластер 5, охватывающий аграрную политику, безопасность пищевых продуктов и рыболовство.

В мае Украина увеличила импорт молочных продуктов до 7,92 тыс. т, что на 41% больше по сравнению с апрелем 2026 года и на 57% больше по сравнению с маем 2025 года.

В прошлом году в Украине насчитывалось 112 работающих молокоперерабатывающих предприятий, и было переработано почти 3 млн т молока. Для сравнения — в 2022 году переработали 2,72 млн т. Это свидетельствует, что отрасль работает стабильно, хотя показатели производства отдельных продуктов в прошлом году снизились по сравнению с 2022 годом.

Молокопереработчики Болгарии заявляют, что в стране ощущается серьезный дефицит сырья, поскольку животноводы сократили поголовье, а сырого молока не хватает, чтобы загрузить производственные мощности.