молочная отрасль

Британский суд запретил производителю растительных напитков Oatly использовать слоган «Post Milk Generation» для маркировки пищевой продукции в Великобритании.

Государственная программа поддержки животноводства до 2033 года предусматривает долгосрочный подход, которого в молочной отрасли давно не хватало.

В эмирате Шарджа официально открыли молочную ферму Mleiha Dairy Farm, на которой содержатся более 6,4 тыс. коров A2A2.

Мировое производство молока за последние 12 месяцев может выйти на рекордные показатели благодаря росту надоев в США, странах ЕС, Новой Зеландии и Великобритании.

Промышленное молочное скотоводство Украины в 2025 году продолжило восстановление.

США ввели 39% импортные пошлины на швейцарский сыр, что привело к появлению избытка молока в Швейцарии.

16 октября в Киеве состоялась конференция, посвященная десятилетию швейцарско-украинского сотрудничества в развитии молочного сектора.

В Украине соотношение животноводства к растениеводству составляет 25% на 75%, тогда как в европейских странах — 50 на 50. Чтобы лучше реализовать потенциал отрасли, украинским животноводам нужно отвечать экспортным требованиям ЕС и других маржинальных рынков, частью которых является благополучие фермерских животных. И учитывая евроинтеграцию, требования к отечественным фермам становятся более жесткими.

Несколько лет до полномасштабного вторжения украинская молокоперерабатывающая отрасль функционировала в условиях сбалансированного рынка в молочном эквиваленте. В то же время в денежном измерении рынок уже был импортозависимым. Этот баланс сохранялся в течение 2020-2021 годов.

По оценкам экспертов, в настоящее время на полках украинских супермаркетов 45% импортных сыров и 55% — отечественных. Еще немного, и зарубежные сыры будут занимать половину ассортимента.

От несогласованности цен и отсутствия сотрудничества между производителями и переработчиками молока страдают обе стороны. На фоне возвращения экспортных квот в ЕС пришло время для переговоров.

Украинские молочники к евроинтеграции готовы едва ли не лучше всех. Ассоциации молокопроизводителей установили хорошие отношения со своими европейскими коллегами.

Развитие молочного скотоводства в Украине стимулируют крупные промышленные фермы. Число малых семейных предприятий стремительно снижается, и, вероятно, их ждет ниша крафтового производства. Переработчики также готовы к большим объемам молока. Единственный вопрос — поиск экспортных рынков, ведь по новым условиям торговли с ЕС квоты исчерпаются очень быстро.

Из-за неопределенности условий торговли с ЕС украинские экспортеры начинают развивать другие рынки, ориентируясь на страны Африки, Азии.

Успех производителя зависит от того, насколько он понимает потребителя и его эмоции, а основой такого понимания является эмпатия.

Летом 2024 года «Молокия» зафиксировала прирост продаж ультрапастеризованного молока в картонной упаковке по сравнению с весенним периодом, несмотря на то, что зашла в эту высококонкурентную категорию едва ли не последней среди украинских производителей.

Для украинских производителей молочной продукции международная выставка Gulfood (г. Дубай, ОАЭ) стала особенной, ведь впервые Украина была представлена Национальным молочным стендом. Пять производителей демонстрировали свои продукты, и для всех компаний это был первый опыт экспонирования на Gulfood.

Предприятие «Эколат» выпускает продукцию под ТМ «Черновицкий молокозавод» и успешно развивается даже в условиях полномасштабного вторжения.

С 17 по 21 февраля в г. Дубай (Объединенные Арабские Эмираты) состоится одна из самых влиятельных продовольственных выставок мира и главное место встречи представителей пищевой индустрии и гастрономии — Gulfood. Украина ежегодно принимает участие в этой выставке коллективными экспозициями и индивидуальными стендами компаний. В этом году впервые будет представлена отдельная отраслевая экспозиция — Национальный молочный стенд.