Anuga DAIRY. Чем брали украинские производители требовательного европейского потребителя?
Швейцарская поддержка молочного сектора Украины: итоги десятилетнего сотрудничества
22 октября 2025, 07:20 110
16 октября в Киеве состоялась конференция, посвященная десятилетию швейцарско-украинского сотрудничества в развитии молочного сектора.
Швейцария начала системную поддержку украинского молочного сектора в 2015 году. Тогда стартовал первый проект — «Создание системы контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков в цикле производства и сбыта молочных продуктов в Украине».
Впоследствии сотрудничество получило новый масштаб в рамках швейцарско-украинской программы «Развитие торговли с более высокой добавленной стоимостью в органическом и молочном секторах Украины» (Quality FOOD Trade Programme, QFTP). Цель программы — повышение качества украинской молочной продукции, укрепление конкурентоспособности отрасли и расширение торговли, что является важной составляющей евроинтеграционного курса Украины.
Одним из ключевых достижений десятилетнего сотрудничества стала Программа контроля сырого молока (ПКСМ), которая проверяет соответствие молока, поступающего на переработку, показателям качества и безопасности. ПКСМ начиналась как пилотная в четырех областях с 15 производителями и четырьмя лабораториями. Сегодня она охватывает более 1000 операторов рынка, 54 лаборатории.
«Если в 2015 году только 7% украинского молока, поступавшего на переработку, соответствовало классу «экстра», то сейчас этот показатель достиг 55%. Каждый второй литр украинского молока соответствует гигиеническим критериям ЕС», — подчеркнул менеджер программ, координатор органического направления, Государственный секретариат Швейцарии по экономическим вопросам (SECO) Марко Кройхи.
Благодаря программе QFTP малые и средние производители молока получили доступ к учебным программам, консультациям и практикам, позволяющим производить качественную и безопасную продукцию с добавленной стоимостью.
Значительное внимание уделяется развитию экспортного потенциала украинских производителей. Благодаря поддержке Швейцарии и Офиса по развитию предпринимательства и экспорта Украина впервые представила национальные стенды молочной продукции на международных выставках ANUGA, SIAL, GULFOOD.
Источник фото: QFTP
