Производство «белых» сыров растет одновременно с импортом
Импорт сыров вышел на рекордный уровень
18 августа 2026, 12:46 621
Стремительное увеличение предложения европейской продукции обостряет конкуренцию на рынке сыров Украины.
Об этом сообщает «Инфагро».
«В июле импорт условно сычужных сыров вырос на 65% в годовом исчислении и достиг рекордного для этого месяца уровня. Особенно быстро увеличились поставки полутвердых сыров — ключевой категории для украинских производителей. Их импорт вырос более чем на 80%, а доля европейской продукции на рынке уже приблизилась к трети», — констатируют специалисты.
И добавляют, что конкуренция усугубляется и в сегменте белых и плавленых сыров. Больше всего на украинский рынок традиционно поставляют польские производители, однако интерес к украинскому рынку растет и со стороны других европейских экспортеров.
«В то же время компенсировать потери на внутреннем рынке благодаря экспорту украинским производителям пока не удается. Внешние продажи сыров и сырных продуктов в последние месяцы сокращаются. В июле экспорт полутвердых сыров уменьшился примерно на четверть в годовом измерении, а поставки сырных продуктов — еще существеннее», — отмечают аналитики.
Определенной поддержкой остаются более высокие экспортные цены по сравнению со стоимостью импортной продукции. В то же время ужесточение конкуренции со стороны российских поставщиков на рынке Казахстана может дополнительно давить на украинский экспорт.
«На внутреннем рынке основные производители пока не просматривают базовые цены на полутвердые сыры. Значительную часть продукции, впрочем, приходится реализовывать со скидками. В дальнейшем возможности для таких акций могут сократиться из-за ожидаемого роста себестоимости производства, в частности из-за подорожания сырья», — резюмируют эксперты.
02 октября 2026, 07:20258Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20341Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:20913В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 02 октября 2026, 17:25 154
Худо не без добра: импорт сыров сокращается из-за обстреловИзменения наметились на рынке сыров Украины после продолжительного периода стабильности.
- 25 сентября 2026, 12:02 1062
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 24 сентября 2026, 18:00 1876
Украинские сыры впервые представили на международной выставке в ИталииМастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).
- 21 сентября 2026, 14:26 6983
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 19 сентября 2026, 06:18 1206
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 18 сентября 2026, 14:25 836
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 02 сентября 2026, 18:00 652
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 29 августа 2026, 09:36 2769
Около 60% экспорта украинского сыра скупают две страныМолдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта
- 27 августа 2026, 14:55 713Импорт сыров в 3,5 раза превышает экспорт
Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.
- 08 августа 2026, 14:29 1013
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.