Украинский сектор сливочного масла пока не ощущает положительного эффекта от роста цен на мировом рынке.
Запасы нереализованной продукции продолжают накапливаться, а поставки в страны Европейского Союза остаются экономически невыгодными. В таких условиях производители вынуждены пересматривать внутренние цены в сторону снижения, сообщает «Инфагро».
«Участники рынка применяют различные стратегии для минимизации потерь. Часть компаний с достаточными финансовыми ресурсами откладывает реализацию продукции в ожидании более благоприятной конъюнктуры, тогда как другие активнее переориентируются на рынки Молдовы и стран Кавказского региона. В то же время большинство производителей делает ставку на промоакции и специальные предложения для стимулирования продаж фасованного масла в розничной торговле. Благодаря этому потребители получили доступ к более широкому ассортименту акционной продукции по более привлекательным ценам, что способствует росту внутреннего потребления масла», — пояснили аналитики.
Экспортеры отмечают, что даже на фоне некоторого подорожания продукции в Европе продажи украинского масла на европейских рынках остаются сложными.
«На внутреннем рынке также усиливается ценовое давление. Диапазон цен расширяется преимущественно за счет снижения нижней границы, а участники рынка не исключают дальнейшего удешевления из-за роста складских запасов», — отмечают специалисты.
Ситуацию осложняет то, что производители продолжают наращивать выпуск продукции, несмотря на низкую рентабельность. По оценкам отраслевых экспертов, объемы производства масла в мае достигли самого высокого уровня за последние годы и превысили внутренние потребности рынка. Ожидается, что высокие темпы производства сохранятся и в начале лета, после чего возможно постепенное сокращение выпуска.
Эксперты отмечают: для стабилизации ситуации на рынке крайне необходимо увеличение экспорта. Однако перспективы продаж в Польшу и страны Балтии сейчас остаются ограниченными из-за неблагоприятных экономических условий, тогда как отдельные поставки в другие европейские страны еще могут осуществляться.

CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты

На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей

В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли

Украинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.

Украина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).

Cовокупный оборот 20 крупнейших молочных компаний мира в 2025 году вырос на 5,4% и достиг отметки в $267 млрд.

Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.

Украинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.

Верховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 августа вырос на 2,3% — до $3,87 тыс.

Украинский рынок сливочного масла в августе показывает признаки стабилизации. Несмотря на значительные запасы производителей, операторы уже не спешат продавать продукцию по минимальным ценам.