В Украине создадут стратегию развития молочной отрасли до 2030 года
Рынок сливочного масла расшатывает молочную отрасль
07 января 2026, 09:22 6966
Рынок сливочного масла остается одним из главных факторов нестабильности в молочной отрасли.
Такое мнение высказали аналитики «Инфагро».
«В середине 2025 года резкий рост цен на масло привел к нетипичному для лета подорожанию молочного сырья, тогда как осенью ситуация кардинально изменилась — котировки обвалились, потянув за собой и закупочные цены на молоко», — пояснили они.
Зависимость молочной отрасли от конъюнктуры рынка масла, по словам экспертов, усилилась из-за наращивания его производства и экспортной ориентации. В то же время ухудшение ситуации на мировых рынках и признаки перепроизводства привели к снижению экспортных цен. Внутренний спрос на фоне высокой стоимости продукта ослаб, а экспорт не смог полностью сбалансировать рынок, что привело к накоплению запасов и дополнительному давлению на цены.
«В конце года большинство производителей ограничивают продажи блочного масла и делают ставку на фасованную продукцию с минимальной маржой, часто в рамках акций. В начале нового года существенного улучшения ситуации участники рынка не ожидают: цены, вероятно, будут оставаться под давлением, особенно в случае активизации импорта», — прогнозируют специалисты.
19 октября 2026, 07:20296В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20492В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:201053Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
- 19 октября 2026, 15:25 280
Украинские сыроделы теряют рынок из-за роста импортаУкраинский рынок сыра в октябре остается относительно стабильным, однако отечественные производители сталкиваются с конкуренцией со стороны импорта, ростом затрат и сокращением экспорта.
- 17 октября 2026, 16:00 1046
Производители сухого молока активизировали экспортСтремительный рост мировых цен позволил украинским производителям сухого обезжиренного молока получить возможность нарастить доходы.
- 09 октября 2026, 13:51 1083
Цены на биржевые молочные продукты двигаются разнонаправленноОбщий индекс Global Dairy Trade (GDT) в ходе последних торгов вырос на 1,2% — до $3,928 тыс./т. Объем реализации молочной продукции составил 41,7 тыс. т, что стало пятым подряд аукционом с продажами более 41 тыс. т.
- 08 октября 2026, 18:00 897
Цены на молоко-сырье будут расти до конца годаСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья в Украине на начало октября составила 16 грн/кг без НДС, что на 90 коп. больше по отношению к предыдущему месяцу. По отношению к октябрю 2025 года молоко подешевело на 1,30 грн.
- 02 октября 2026, 11:13 11384
Украинское сливочное масло слишком дорогое для европейцевЦены на сливочное масло в Европе продолжают снижаться, что усугубляет перспективы экспорта украинского продукта в ЕС.
- 25 сентября 2026, 14:28 1443
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 25 сентября 2026, 12:02 1180
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 21 сентября 2026, 14:26 7077
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 18 сентября 2026, 14:25 887
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.