цены на сыры

Баланс рынка сыра в новом году может кардинально измениться не в пользу отечественных сыроделов. Стремительное подорожание украинских сыров, безусловно, приведет к увеличению импорта, и производство сыра придется сокращать.

Украинские сыровары пытаются поднимать цены на свою продукцию из-за постоянного подорожания сырого молока.

Индекс цен Global Dairy Trade (GDT) после двух сессий падения на торгах 16 июля снова начал двигаться вверх, прибавив 0,4%.

Экспорт сыра из Украины в этом году больше, чем в 2021-м, однако это временно.

Импорт продукции привязан к внутренней цене. Сейчас, например, цены на сыр в Европе очень низкие, а в Украине они выросли и пока не снижаются, поэтому импорт этого продукта существенно возрастает.

Продажи сыра перестали расти, а импорт существенно увеличился.

Украинские продукты переработки молока теряют свою конкурентность на рынке из-за высокой цены на сырье.

Рост продаж сыра всегда был характерен для декабря. Даже в нынешнем военном году этот тренд в определенной степени сохранился.

Украинские производители сыра имеют скромные запасы и пытаются удерживать высокие объемы производства, что приводит к росту закупочной цены молока-сырья.

Украинский рынок сыра несколько ожил в сентябре, но не так заметно, как ожидали производители.

Сыроделы продолжают подготовку к активной осенней торговле. Большинство из них рассчитывает на существенное увеличение продаж уже с первой декады сентября.

В июне на полки ритейла вышла новинка — копченая моцарелла от украинского бренда свежих сыров Lel'. Каждые 3 гривни с упаковки будут передавать фонду «Вернись живым» на нужды армии — защитникам и защитницам, которые мужественно защищают Украину на фронте.

Отсутствие стабильности, неизвестность, отключение электроэнергии — это неполный перечень тех проблем, с которыми столкнулись крафтовые производители. Но несмотря на все препятствия, они продолжают работать, производят крутые местные продукты, тем самым формируют имидж своего региона.

Продажи сыров в декабре в предпраздничный период по сравнению с осенними месяцами выросли, однако оказались значительно меньше прошлогодних.

Иностранных конкурентов на украинском рынке сыра станет меньше.

Спрос на сыр в Украине слабый, а предложение увеличивается.

Спрос на сыр падает, некоторые производители даже сократили производство.