В Лондоне презентовали украинский сыр
На рынке сыра прогнозируют сокращение производства и восстановление импорта
05 января 2023, 08:46 1810
Продажи сыров в декабре в предпраздничный период по сравнению с осенними месяцами выросли, однако оказались значительно меньше прошлогодних.
Об этом говорится в сообщении «Инфагро».
«Производители могли бы получить и больший рост продаж, если бы снизили цены. Некоторые из них воспользовались этой возможностью и увеличили количество промоакций для повышения объемов реализации, благо рентабельность позволяла использование таких маркетинговых мероприятий», — отмечают аналитики.
Базовые цены на сыр остаются достаточно высокими, а в отдельных случаях даже выросли. При этом европейские сыры в последние недели стремительно дешевеют, то есть растет угроза увеличения их импорта в Украину, ведь в этих условиях логично будет выглядеть закупка торговыми сетями сыра в ЕС, где он на четверть дешевле, чем предлагают отечественные производители, объясняют эксперты.
«В январе спрос на сыр будет снижаться, и сыроделам, наверное, придется сокращать объем производства. Учитывая вероятное восстановление импорта, в 2023 году можно ожидать дальнейшего сокращения производства сыра», — считают специалисты.
