Украинский сыр может не выдержать конкуренции с импортным
Ценовым планам сыроделов препятствует платежеспособность украинцев
20 сентября 2023, 15:26 1144
Украинский рынок сыра несколько ожил в сентябре, но не так заметно, как ожидали производители.
Базовые цены подняли, но продажи все равно нужно стимулировать акциями, сообщает «Инфагро».
«Сыр остается слишком дорогим продуктом для большинства украинцев. И это неудивительно, ведь в условиях войны мало кто из них разбогател, а цены значительно выше довоенных», — пояснили аналитики.
И добавили, что на сентябрь ведущие сыроделы подняли цены на сыры как в ожидании повышенного спроса, так и из-за роста стоимости сырья.
«Не исключено, что производители попытаются и дальше увеличивать цены на сыр, ведь отдельные из них решили, что уже сейчас могут себе позволить закупать сырье даже по 13 грн/кг. Такая политика выглядит ошибочной. Существенный рост стоимости точно не позволит наращивать продажи, учитывая нынешнюю платежеспособность украинцев», — прогнозируют специалисты.
За счет диверсифицированной ценовой политики пока удается экспортировать значительные объемы сыра, при этом следует отметить, что 15% объема было отгружено в ЕС. Это довольно необычно для текущего года, добавляют они.
«Импорт сыра меньше даже по сравнению с прошлым годом. В августе сыра завезено на 20% меньше показателя аналогичного месяца 2022 года. Такая слабая активность поставщиков европейских сыров немного удивляет, ведь сыр в текущем году в ЕС дешевле, чем в прошлом году, а потребление в Украине выросло. Но ситуация может измениться в пользу импортеров из-за намерений украинских сыроделов увеличивать цены», — подытожили эксперты.
