Сохранить и приумножить. На Галичине собирают новый урожай ружи и расширяют плантацию
Сохранить и приумножить. На Галичине собирают новый урожай ружи и расширяют плантацию
18 мая 2024, 05:48 6976
На Львовщине цветет чайная роза, поэтому на крафтовой сыроварне «Гарбузовый рай», что в селе Мильчицы, стартовал сезон тертой ружи — первые литры аутентичного галицкого продукта уже готовы к употреблению.
Примечание. Тертая ружа — это конфитюр из розы сорта Rosa rugosa (роза морщинистая).
Игорь Рева и Соломия Братах занимаются сыроварением уже 8 лет, а также производят розовый конфитюр. Они имеют собственную плантацию розы в 2 га. На осень планируют заложить еще гектар. А далее с масштабированием есть проблема, ведь с каждым годом все сложнее найти сезонных работников.
Полный текст доступен на украинском языке
14 августа 2026, 07:20574Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
12 августа 2026, 07:201104Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
10 августа 2026, 07:2012748От черники до малины: семья на Волыни выращивает почти два гектара ягод
- 13 августа 2026, 16:49 766
На Львовщине рапс и ячмень в плюсе по урожайностиСельхозпроизводители Львовской области обмолотили 90% площадей ранних зерновых культур и озимого рапса.
- 09 августа 2026, 13:19 3782
Современная система очистки воды увеличила урожайность томатов на 30%Наибольшей проблемой в овощеводстве у фермера из Николаевщины было качество воды для полива, которое негативно влияло на развитие растений и урожайность.
- 08 августа 2026, 16:00 1097
Фермер из Николаевщины автоматизирует производство крафтовых козьих сыровВладелица семейной козьей фермы и сыроварни в селе Сливино Николаевской области Светлана Молчанова автоматизировала производство крафтовых сыров и планирует увеличить объемы производства и расширить ассортимент сыров благодаря гранту, полученному весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.
- 07 августа 2026, 14:45 1149
Для запуска производства мясных снеков потребуется от $20 тыс.Для запуска производства мясных снеков требуется около $20–30 тыс. Этой суммы достаточно, чтобы арендовать помещение, приобрести необходимое оборудование и обустроить производство в соответствии со всеми требованиями.
- 04 августа 2026, 19:00 3538
ООН предупредила об усилении Эль-НиньоЭль-Ниньо в ближайшие месяцы может вызвать еще больше экстремальных погодных явлений в разных регионах мира.
- 10 июля 2026, 07:20 26483
Военнослужащий из Ровенщины вырастил поле лилий и лавандыЖитель села Почапки Ровенской области Андрей создал цветочное поле, где сегодня растет около 40 тыс. луковиц лилий и лаванда. Проект, начавшийся с десяти луковиц, за 15 лет превратился в популярную туристическую локацию, которую посещают люди из разных регионов Украины.
- 27 апреля 2026, 05:48 21918
Мясная революция: как копчение на дровах меняет рынок УкраиныВ 2023 году Антон Иллючок, имея опыт работы в коптильне, запустил собственное производство мясных деликатесов «М’ясоріг». В основе бизнеса — не просто копчение, а сочетание двух подходов: американского Smoked BBQ и традиционного украинского на дубовых дровах.
- 27 июля 2025, 06:08 4335
Гастрономический колорит Закарпатья: аутентичная и крафтовая продукция в одном магазинеМагазин крафтовой продукции «Шпайз» был основан на Закарпатье в конце ноября 2022 года. В основе идеи этого дела была любовь к крафту.