Сохранить и приумножить. На Галичине собирают новый урожай ружи и расширяют плантацию
Сохранить и приумножить. На Галичине собирают новый урожай ружи и расширяют плантацию
18 мая 2024, 05:48 7169
На Львовщине цветет чайная роза, поэтому на крафтовой сыроварне «Гарбузовый рай», что в селе Мильчицы, стартовал сезон тертой ружи — первые литры аутентичного галицкого продукта уже готовы к употреблению.
Примечание. Тертая ружа — это конфитюр из розы сорта Rosa rugosa (роза морщинистая).
Игорь Рева и Соломия Братах занимаются сыроварением уже 8 лет, а также производят розовый конфитюр. Они имеют собственную плантацию розы в 2 га. На осень планируют заложить еще гектар. А далее с масштабированием есть проблема, ведь с каждым годом все сложнее найти сезонных работников.
Полный текст доступен на украинском языке
09 ноября 2026, 07:2025В Гималаях картофель прячут под землю на зиму — традиция исчезает вместе с местными сортами
06 ноября 2026, 07:20997В Тернопольской области 63 семьи выращивают позднюю капусту на продажу
04 ноября 2026, 07:20449«Покрова». Представлен механизм страхования посевной от военных рисков
- 07 ноября 2026, 16:00 2223
На Кировоградщине за грант от государства создали независимую лабораториюНезависимая измерительная лаборатория анализа зерновых и масличных культур «Грейнекс Лаб» открылась в Новоукраинке (Кировоградская обл.).
- 06 ноября 2026, 13:50 390
Ветеранский бизнес запустил продажу мясных снеков через вендинговые автоматыКрафтовый производитель мясных снеков «Сушеная радость», основанный ветераном войны Сергеем Жуковским, расширяет каналы сбыта. Отныне джерки и кабаносы этого бренда можно приобрести через вендинговые автоматы.
- 05 ноября 2026, 14:50 914
На Киевщине переработчикам компенсируют 200 тыс. грн за покупку оборудованияВ этом году началась реализация грантовой программы, направленной на возмещение стоимости оборудования предприятиям, желающим заниматься переработкой: компенсация составляет 200 тыс. грн из областного бюджета.
- 05 ноября 2026, 08:00 1545
На Полтавщине обустраивают цех по переработке мяса индейкиКрафтовое производство «Двор индейки» из Полтавской области приобрело профессиональное оборудование для обустройства мясоперерабатывающего цеха.
- 27 октября 2026, 09:24 1143
Продовольственная программа ООН готова закупить до 1 млн т украинского зернаВсемирная продовольственная программа ООН (WFP) готова работать с объемом до 1 млн т украинского зерна для своих гуманитарных операций в случае обеспечения необходимого финансирования закупки и логистики.
- 23 октября 2026, 18:00 1657
Львовщина направит 9,2 млн грн на поддержку аграриевВо Львовской области согласовали 9,2 млн грн финансовой поддержки сельхозпроизводителям по трем направлениям: приобретение племенного скота, техники для ветеранского бизнеса и компенсация процентов по финансовому лизингу.
- 03 октября 2026, 06:18 6034
Долгосрочная перспектива превосходит мгновенную: как работает модель выращивания шафрана и спаржиАнатолий Собкевич из Житомирщины еще во время военной службы думал, чем будет заниматься после возвращении к гражданской жизни. Хотелось остаться близко к земле, но не возвращаться к традиционному тяжелому хозяйству. В 2025 году фермер заложил первые 20 соток спаржи и 2,5 сотки шафрана. Сегодня хозяйство сосредотачивается на двух культурах, испытывает переработку и постепенно готовится к развитию агротуристического направления.
- 29 сентября 2026, 12:00 1237
Сыроварни ищут эксклюзивные решения для своего ассортиментаВ крафтовом бизнесе важно иметь свой собственный стиль, создавать индивидуальную презентацию и оформление продукта.
- 10 июля 2026, 07:20 27084
Военнослужащий из Ровенщины вырастил поле лилий и лавандыЖитель села Почапки Ровенской области Андрей создал цветочное поле, где сегодня растет около 40 тыс. луковиц лилий и лаванда. Проект, начавшийся с десяти луковиц, за 15 лет превратился в популярную туристическую локацию, которую посещают люди из разных регионов Украины.
- 27 июля 2025, 06:08 5838
Гастрономический колорит Закарпатья: аутентичная и крафтовая продукция в одном магазинеМагазин крафтовой продукции «Шпайз» был основан на Закарпатье в конце ноября 2022 года. В основе идеи этого дела была любовь к крафту.